Kabeljauw met pestovulling

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van beerder★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Kabeljauw met pestovulling, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauw met pestovulling is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilets, of bokaal artisjokharten en zongedroogde tomaten in olie.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Kabeljauw met pestovulling laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van kabeljauwfilets, zongedroogde tomaten en knoflook maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 kabeljauwfilets, elk ongeveer 400g
  • 1 blik of bokaal artisjokharten
  • 6 zongedroogde tomaten in olie
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 bosjes vers basilicum
  • Peper uit de molen
  • Zeezout

Bereidingswijze

  1. Pel de knoflook en stamp hem met de basilicumblaadjes fijn in de vijzel; de keukenrobot kan ook. Roer de olijfolie erdoor en kruid met peper en zout.
  2. Leg een van de kabeljauwfilets op een ruim stuk bakpapier en smeer de pesto erover. Dek af met de andere filet en zet het geheel vast met keukentouw, zonder te strak te binden. Bestrooi met peper en wat zeezout.
  3. Laat de artisjokharten en de tomaten uitlekken en snijd ze doormidden. Schik ze rond de vis en breng op smaak met peper en zout. Sla het bakpapier dicht.
  4. Zet de papillot in een stoommandje en laat de vis in circa 20 minuten gaar stomen.
  5. Haal de kabeljauw voorzichtig uit het pakketje. Verwijder het touw en bind de vis opnieuw op met geblancheerde sprietjes bieslook.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw met pestovulling?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw met pestovulling te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw met pestovulling?

Kabeljauw met pestovulling hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Lijkt me heerlijk, ga ik zeker uitproberen, Marijke

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).