Borrelhapjes & tapas Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Snacks Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen
Lasagna op Toscaanse Wijze
Pasta met Pittige Kreeftensaus
Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum
Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella
Italiaanse gehaktquiche met tomaten en mozzarella
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Deze vleeskoekjes zijn gemaakt van lekker gekruid gehakt. Ze smaken naar pizza. door het laagje tomatensaus en de mozzarella.
Je kunt deze gehaktkoekjes ruim tevoren maken. Leuk hapje voor de feestdagen. Koud en warm allebei lekker.
Ingrediënten
- 350 gram rundergehakt
- 1.5 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
- 1.5 eetlepel paneermeel
- 2 afgestreken eetlepels gehakte peterselie
- 1 losgeklopt ei
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- zout, peper
- 200 ml polpa (tomatenblokjes)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- uitgelekte mini-mozzarella naar smaak
- 40 gram geraspte belegen kaas
- olie voor het invetten van de vorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden boven- en onder-warmte.
- Vet de lage rechthoekige bakvorm (plm. 22 cm) in met wat olie.
- Kruid het gehakt met het losgeklopte ei, peper, zout, paneermeel, peterselie, geraspte Parmezaanse kaas en gesnipperde knoflook.
- Druk het gekruide gehakt losjes in een lage vorm van plm. 22 cm.
- De hele bodem moet bedekt zijn.
- Meng de polpa (tomatenblokjes) met de oregano en een weinig peper en zout.
- Verdeel de tomatenblokjes over het gehakt.
- Verdeel de mini-mozzarella over het gehakt en strooi er nog wat geraspte kaas over.
- Zet de vorm voor 25 tot 30 minuten in het midden van de op 220 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en de gehaktpizza een mooie goudbruine kleur heeft gekregen. (Je ziet dat het gehakt gekrompen is tijdens het bakken).
- Snij de lelijke randen van de gehaktkoek (heerlijk !) en snij het gehakt in mooie stukken.
- Serveer koud of warm bij de borrel of bij de lunch.
Deze vleeskoekjes zijn gemaakt van lekker gekruid gehakt. Ze smaken naar pizza. door het laagje tomatensaus en de mozzarella.
Je kunt deze gehaktkoekjes ruim tevoren maken. Leuk hapje voor de feestdagen. Koud en warm allebei lekker.
Voedingswaarde
| Energie | 309 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 21.5 g |
| Vetten | 22.3 g |
| Koolhydraten | 4.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt ook havervlokken in plaats van paneermeel als bindmiddel gebruiken.
Serveer koud of warm bij de borrel.
Ook lekker bij de lunch met een salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.