Insalata Caprese is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, mozzarella en bosjes basilicum.
Misschien ook lekker
Italiaanse pastasalade
Italiaanse pastasalade met kip en rucola
Italiaanse pastasalade met asperges
Pasta pesto salade met kipfilet kerstomaatjes kappertjes en geitenkaas
Panzanella met gegrilde asperges en tonijn
Witte bonensalade met tomaten en basilicum Insalata fagioli e pomodori
Stoverij van varkenswangetjes
Chocolade muffins
Insalata Caprese is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om tomaten, mozzarella en bosjes basilicum. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram tomaten
- 200 gram mozzarella
- 2 bosjes basilicum
- 5 el olijfolie
- 2 el citroensap
- zout
- versgemalen peper
- zwart olijven en 1 tomaat, om te garneren
Bereidingswijze
- 1) Maak de tomaten schoon. Snijd de steelaanzet eruit. Snijd de tomaten in plakjes.
- 2) Laat de mozzarella uitlekken en snijd de kaas in plakken. Spoel het bailicum af en dep het droog. Trek de blaadjes van de takjes.
- 3)Leg de plakjes tomaat, mozzarella en de blaadjes basilicum afwisselend op elkaar in een schaal; ze moeten elkaar deels overlappen.
- 4)Klop het citroensap en de olie door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en giet het uit over de salade.
- 5) Garneer de salade voor het opdienen met zwarte olijven en een van tomaat gesneden roos.
Voedingswaarde
| Energie | 307 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 6 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Insalata Caprese?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Insalata Caprese te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Insalata Caprese?
Insalata Caprese hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.