Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Oud hollandse hachee uit de slowcooker.
Heerlijke Hamlappen uit de slowcooker
Gemarineerde speklapjes
Bloemkoolgratin met magor, ham en peterselie
Kastanjechampignons gevuld met gehakt en chorizo uit de oven.
Sappige, Smaakvolle Slowcooker Sukadelappen
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Wij eten graag speklapjes die ik dan zonder vet in de koekenpan op een lage warmtebron bak tot ze lekker bruin en heel knapperig zijn.
Nu had ik biologische speklapjes gekocht die wat dikker waren. Daar lukt het dan niet goed mee en wilde ik er daarom wat anders mee doen. Door wat te surfen op internet kwam ik diverse recepten tegen. Door een combinatie van verschillende recepten kwam ik tot dit
eigen recept.
Ingrediënten
- 1 eetlepel zonnebloemolie of arachideolie
- 2 wat dikkere speklapjes plm. 2 cm dikte, in repen gesneden
- Peper, zout
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 rode uien, gesnipperd
- ½ eetlepel sambal badjak (hou je van pittig neem dan 1 eetlepel)
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel kurkuma (geelwortel)
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 eetlepel gembersiroop
- 5 eetlepels ketjap manis (zoet)
- 2 theelepels donkere basterdsuiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 lente-uitjes in schuine ringen gesneden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 ºCelsius.
- Kruid de speklappen met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak de reepjes speklap op een hoge warmtebron om en om goudbruin.
- Haal de speklappen uit de pan en zet ze apart.
- Bak in het overgebleven bakvet de uisnippers en de knoflook glazig.
- Bak de sambal, kurkuma en koriander even mee.
- Voeg het gembersiroop, de tomatenketchup, ketjap, basterdsuiker, citroensap en een scheutje water toe (half kopje).
- Breng de saus aan de kook.
- Meng de speklappen door de saus en zet de koekenpan plm. 15 tot 20 minuten in de oven
Wij eten graag speklapjes die ik dan zonder vet in de koekenpan op een lage warmtebron bak tot ze lekker bruin en heel knapperig zijn.
Nu had ik biologische speklapjes gekocht die wat dikker waren. Daar lukt het dan niet goed mee en wilde ik er daarom wat anders mee doen. Door wat te surfen op internet kwam ik diverse recepten tegen. Door een combinatie van verschillende recepten kwam ik tot dit
eigen recept.
Voedingswaarde
| Energie | 551.80 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20.30 g |
| Vetten | 33.76 g |
| Koolhydraten | 39.22 g |
Tips van de kok
Garneer de Indische speklapjes met de lente-uitjes.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.