Indische Risotto

Name: Indische Risotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 400 gram Risotto; 300 gram Runder gehakt; 500 gram spitskool; Kruiden: Djintan , Ketoembar, djahe, kerrie; Flesje 250 ml Rose; Rode curry Boemboe; 2 teentjes knoflook

Indische Risotto is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Risotto, Runder gehakt en spitskool.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst India

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Indische Risotto haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van Risotto en Runder maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

400 gram Risotto
300 gram Runder gehakt
500 gram spitskool
Kruiden: Djintan , Ketoembar, djahe, kerrie
Flesje 250 ml Rose
Rode curry Boemboe
2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

De Risotto fruiten in olijfolie. Na een paar minuten djintan, ketoembar, djahé en een teentje geperste knoflook toevoegen.
Na een minuut de rosé en water toevoegen en een blokje groente bouillon verkruimelen.
Langzaam gaar laten koken.
Tegelijkertijd in andere pan een teentje knoflook fruiten in olijfolie.
Kerrie poeder toevoegen.
Spitskool toevoegen en flink door wokken tot de spitskool gaar is.
Halverwege rode curry boemboe toevoegen.
In een bakpan het rundergehakt rul bakken en curry bamboe toevoegen.
Het gehakt toevoegen aan de spitskool.
Als de Risotto klaar is dan het mengsel van spitskool en gehakt er doorheen mengen. Het geheel een tijdje op een warmhoudplaatje tot rust laten komen.