Indisch gekruid gehakt met paprika en taugé

Avondeten & hoofdgerechten Beleg Bijgerechten Brood & beleg Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Indisch gekruid gehakt met paprika en taugé
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige Javaanse andijvie met rundergehakt Pittige Javaanse andijvie met rundergehakt Gebakken spruitjes met chorizo en chilisaus Gebakken spruitjes met chorizo en chilisaus Indische biefstuk (Blado daging) Indische biefstuk (Blado daging) Kippenlever à la Hindu Kippenlever à la Hindu Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen Spruitjes met gehakt in een romige chilisaus Spruitjes met gehakt in een romige chilisaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Geruld gehakt met prei, paprika en taugé. Pittig gekruid met sambal en ketjap manis.
Heel lekker op een vers broodje of boterham. Maar ook erg lekker bij rijst of bruine bonen.

Ingrediënten

  • 250 gram mager rundergehakt
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 0.5 dunne prei, gesnipperd
  • 1 rode paprika, in kleine stukjes
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel sambal oelek (minder of meer naar smaak)
  • 2 eetlepels tomatenketchup (Heinz zero - zonder zout en suiker)
  • 100 gram taugé, schoongemaakt
  • peper naar smaak en behoefte
  • zout naar smaak en behoefte

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een koekenpan.
  2. Bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
  3. Bak de sjalot- en knoflooksnippers mee tot glazig.
  4. Voeg de stukjes prei en paprika eraan toe en bak kort mee.
  5. Maak het gehakt op smaak met tomatenketchup, ketjap en sambal.
  6. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.
  7. Meng de taugé door het gehaktmengsel.
  8. Bak de taugé nog even mee tot alles goed warm geworden is.

Geruld gehakt met prei, paprika en taugé. Pittig gekruid met sambal en ketjap manis.
Heel lekker op een vers broodje of boterham. Maar ook erg lekker bij rijst of bruine bonen.

Voedingswaarde

Energie166 kcal
Eiwitten14.8 g
Vetten6.8 g
Koolhydraten11.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Neem een gesnipperde rode peper (zonder zaad en zaadlijsten) in plaats van sambal.
Dit is een heerlijk gerecht op een vers broodje voor 4 personen.
Smaakt ook lekker met rijst of bruine bonen. Serveer er dan een komkommersalade bij.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).