Ierse Colcannon is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen en zout en zwarte peper.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Ierse Colcannon is je antwoord. Rond aardappelen bouw je een gerecht met volop smaak. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg aardappelen, 225 gr fijngesneden boerenkool, 2 lenteuitjes, boter of margarine, versgeraspte nootmuskaat
- zout en zwarte peper, 4 grote eieren, 75 gr belegen geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar, giet ze af en stamp ze fijn.
- Kook de boerenkool beetgaar.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Giet de kool af en vermeng met de uien, boter en nootmuskaat.
- Schep het mengsel in een niet te lage vuurvaste schotel en maak er 4 kuiltjes in.
- Breek boven elk kuiltje een ei en breng dat op smaak.
- Bak 12 minuten in de oven tot de eieren zijn gestold.
- Bestrooi met kaas en dien op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ierse Colcannon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ierse Colcannon te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ierse Colcannon?
Ierse Colcannon hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo kom ik nooit aan 200 gram groenten per persoon per dag:(