Huzarensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, diepvriesdoperwtjes en eieren.
Huzarensalade bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. De combinatie van aardappelen, diepvriesdoperwtjes en eieren maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram aardappelen
- 150 gram diepvriesdoperwtjes
- 2 eieren
- 150 gram gebraden rollade in dikke plakken
- 1 ui
- 6 augurken zoetzuur
- 1appel
- 2 stengels bleekselderij
- 5 volle eetlepels mayonaise
- 5 centiliter citroensap
- 1 krop sla
Bereidingswijze
- Schil de aardappels, snijd ze in gelijke stukjes en kook ze in 25 minuten gaar. Kook de laatste 5 minuten de doperwtjes mee. Giet alles af en laat afkoelen. Kook intussen de eieren in 10 minuten hard. Snijd het vlees in stukjes. Pel en snipper de ui. Snijd de augurken in blokjes. Maak de selderij schoon en snijd hem in stukjes. Schil de appel en snijd hem in blokjes. Doe de doperwtjes, de ui, augurk, selderij en appel in een grote kom. Doe er de mayonaise en het citroensap bij. Snijd de aardappelen in blokjes en schep ze door het mengsel in de kom.Breng de salade op smaak met zout en peper en zet hem tot gebruik minstens 1 uur in de koelkast. Pel de eieren en snij ze in kwarten. Leg op elk bord wat sla, schep er wat van de salade op en garneer het met partjes ei en plakjes augurk.
Bron: mirjam dekker van dam
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Huzarensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Huzarensalade te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Huzarensalade?
Huzarensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.