Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zachte Smeuïge Tex Mex Wraps met gehakt en paprika uit de oven
Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt .
Chiligehakt met tortillachips.
Sticky kipballetjes in Mexicaanse chipotlesaus
Enchillada’s met kip, kaas, paprika en tomaat
Mexicaanse karbonades
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Hete kip als oventaart, uit de slowcooker en eentje uit de pan. Alle drie gemakkelijk te maken en erg lekker. Deze drie voorbeelden steeds als hoofdgerecht geserveerd. Deze ovenschotel hete kip is een bijgerecht en wordt geserveerd met sla en gebakken krieltjes of met een eigen keuze.
Ingrediënten
- 250 gram kippendijen al het vet verwijderd
- 0.5 el sambal badjak of naar smaak
- 1 el cajunkruiden
- 1.5 el olijfolie voor warme bereidingen
- 2 teen knoflook gepeld en genipperd
- 1 blik gepelde tomaten of tomatenblokjes
- 0.5 tl chilipoeder of naar smaak
- 0.5 tl komijn of naar smaak
- 1 tl korianderpoeder
- flink gemalen zwarte peper naar smaak
- 50 gram geraspte kaas naar keuze
- 1 flinke ui gepeld en gesnipperd
- bosui of peterselie ter garnering
Bereidingswijze
- Kruid de kippendijen met de helft van de cajunkruiden en zwarte peper naar smaak.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de kip in circa 3 minuten per kant lichtbruin aan. Haal uit de pan en zet opzij.
- Bak de ui en de knoflook glazig in het overgebleven vet. ( voeg indien nodig wat olijfolie toe )
- Voeg koriander, chilipoeder, komijn en de rest van de cajunkruiden toe en fruit even mee.
- Voeg de tomatenblokjes met sambal naar maak toe.
- Roer alles goed door en leg de kippendijen terug in de pan.
- Zet het vuur lager, leg het deksel op de pan ( niet geheel gesloten ) en laat de kip in circa 20 minuten in de saus lekker gaar pruttelen .
- Verwarm ondertussen je oven op 200 graden voor.
- Haal de kip uit de pan en trek deze met 2 vorken uit elkaar.
- Voeg de kip weer toe aan de pan en roer door.
- Kwast de ovenschotel dun met olijfolie in.
- Leg de inhoud van de pan in de ovenschaal en bestrooi deze dun met kaas.
- Zet voor 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven van 200 graden, totdat de kaas goudbruin gesmolten is. Garneer met bosui of bladpeterselie en serveer met gebakken kriel en een frisse salade.
Hete kip als oventaart, uit de slowcooker en eentje uit de pan. Alle drie gemakkelijk te maken en erg lekker. Deze drie voorbeelden steeds als hoofdgerecht geserveerd. Deze ovenschotel hete kip is een bijgerecht en wordt geserveerd met sla en gebakken krieltjes of met een eigen keuze.
Voedingswaarde
| Energie | 252 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.4 g |
| Vetten | 5 g |
| Koolhydraten | 19.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Proef de saus. Je kunt dan nog naar smaak eventueel meer sambal toevoegen .
Maak er een complete ovenschotel van met extra groente met 2 puntpaprika's, kerrie en verse basilicum en laat de sambal eruit. Lekker met pasta of rijst naar keuze.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.