-
Stoofpotje
Categorie: Stoofschotels
40 min
Ingredienten: 300 gr kalkoengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure (paneermeel), 2 porei stengels, 1 wortel, een halve ajuin, 6 aardappelen, marjolein, peper, zout, dragon, boter, een glaasje witte wijn
-
Chili con Carne II
Categorie: Stoofschotels, Warm
120 min
Ingredienten: 2 uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel koriander poeder, 1 eetlepel komijn poeder, 1 eetlepel chilipoeder, 750 gram half-om-half gehakt, 400 gram tomaten uit blik, gepeld,...
-
Stifado
Categorie: Stoofschotels
160 min
Ingredienten: 125 ml olijfolie, 1ui, 1 teentje knoflook, 750 g rundvlees, 100 g tomaten, 3 dl rode wijn, 1 ettlepel rode wijnazijn, 2 laurierbladen, 1/2 theelepel komijn, 1 mespuntje kaneel, 250 g uitjes ( net of zilveruitjes), 2 eetl...
-
Stoverij van kip in een zuurkoolschotel
Categorie: Stoofschotels, Ovenschotels
120 min
Ingredienten: VOOR DE KIPSTOVERIJ:, 1 flinke dubbele kipfilet, 100 gram gerookte spekblokjes, boter of margarine, zout en peper, nootmuskaat, kaneel, 2 middelgrote uien, 2 stengels bleekselderij, 4 teentjes knoflook, 2 dl. droge witte...
-
Stoofschotel uit Polen
Categorie: Stoofschotels
90 min
Ingredienten: 300 gram varkenslappen, 200 gram champignons, 100 gram speklappen, 400 gram zuurkool, 50 gram boter, 1 uien, 1 glas brandewijn, 1 laurierblad, 2 eetl tomatenpuree, knoflook, tijm, zout en peper, 1000 g aardappels
-
Rundsstoofvlees van de chef
Categorie: Stoofschotels
140 min
Ingredienten: kruidenmix voor het vlees:, 3 soeplepels olijfolie, mespuntje chilipoeder, fleur de sel, marjolein, venkelzaad, mosterdzaad, rozemarijn, roze bessen peper, thijm, 4 teentjes look, 700 gr rundsstoofvlees, 200 gr rundsgeha...
-
Zomerse Italiaanse stoofvleesschotel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 750 gr runder stooflappen, in blokken gesneden, gezeefde, gekruide bloem (met peper, zout en gedroogde Italiaanse kruiden), 50 gr boter + 2 el olijfolie, 2 uien, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 100 gr ba...
-
Lamspoot in Pruimen Gesmoord
Categorie: Vlees, Stoofschotels
510 min
Ingredienten: Lamsbout, ontbeend, van ongeveer 2 kilogram , 6 sjalotjes, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc gedroogde rozemarijn, 5 cc gemalen korianderzaadjes, 2 cc gemalen komijnzaadjes, 1 eetlepel gekneusde peperkorr...
-
Khoresh Ghaimeh Sabzi
Categorie: Vlees, Stoofschotels
215 min
Ingredienten: 1 kilogram lamsvlees (lamsschouder, ontbeend en ontvet, in stukken van 2-3 cm), 400 gram vastkokende aardappelen, in stukken van 2-3 cm, 400 gram gele spliterwten (een nacht over in de week gezet in water), 4 flinke uien...
-
Langzaam gegaarde Lamsbout met Marsala-Worteltjes
Categorie: Stoofschotels
480 min
Ingredienten: 4 lamsbouten van ongeveer 250 gram vlees per stuk, 1 grote bol knoflook, verdeeld in ongepelde teentjes knoflook, 3 grote Bombay-uien o.i.d., in schijven, 500 cc witte wijn, 500 cc kippenbouillon, 4 takjes thijm, 4 blaad...
-
Princesseboontjes op Luikse wijze
Categorie: Stoofschotels
30 min
Een manier om kinderen groenten te laten eten.
Ingredienten: 1 kg princessen, 2 sneden gezouten spek (plak 1 cm), 2 sneden zoet spek (plak 1 cm), 4 eieren
-
Boerenkool met Rookworst, Witte Bonen en Appel
Categorie: Hoofdgerecht, Stoofschotels
45 min
In de USA vind je soms de wonderlijkste combinaties, welke dan nog smakelijk zijn ook. Hier een voorbeeld.
Ingredienten: 300 gram rookworst in plakjes, 2 eetlepels olijfolie, 1 courgette overlangs in 4-en en in plakjes gesneden, 6 sjalotten gesnipperd, 250 gram geschoond boerenkoolblad, 2 zure appels, geschild, geklokhuisd, in kleine blokj...
-
Confit van Tamme Eend met Witte Bonen en Uiencompote
Categorie: Wild, Stoofschotels
270 min
In 2004 van een kok gekregen, die lid was van het Koksgilde
Ingredienten: 4 sjalotjes gesnipperd, 10 eendenbouten, 1 kg ganzenvet, 1 dl witte port, 3 takjes thijm, 5 teentjes knoflook gesnipperd, 500 gram rode ui, 100 gram gedroogde abrikozen gesnipperd, 1 laurierblaadje, 1 stokje kaneel, 50...
-
Blinde vinken in groentenstoverij
Categorie: Stoofschotels
45 min
Lekker winterstoofpotje
Ingredienten: blinde vinken, spekblokjes, broccoli, bloemkool, tomatenblokjes (blik), kleine champignons, sjalot, kruidenmix, boter, peper, zout
-
Stoofschotel van Bruine Linzen uit Umbrie
Categorie: Stoofschotels
85 min
Linzen zijn heden ten dage in de Westerse landen, bekend is het verhaal dat Ezau zijn eerste geboorterecht verkocht aan Jacob voor een bord linzensoep, nie...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 76 gram pancetta in plakjes, 1 selderij stengel snipperen, 15 cm winterpeen raspen, 3 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 250 gram Bruine linzen, 1100 cc zout arme kippenbouillon, P...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide