Honingijs is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: room, halfvolle of volle melk en witte fijne suiker.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Met Honingijs zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met room en halfvolle krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 220 ml room, minstens 35% vetgehalte
- 150 ml halfvolle of volle melk
- 80 gr witte fijne suiker
- 3 eetlepels vloeibare honing
- 2 eierdooiers
Bereidingswijze
- Klop de dooiers met de suiker tot een witte vaste massa.
- Breng de room en de melk aan de kook en roer er dan de honing voorzichtig onder en meng het dan onder de opgeklopte dooiers en suiker en roer alles goed onder elkaar.
- Zeef het geheel over in een zuivere sauspan en zet op middelhoog vuur.
- Laat het honingijs \"a la nappe\" binden met behulp van een spatel en zorg ervoor dat het niet kookt.
- Maak nu en dan een streep op de achterkant van de de spatule, als het mengsel niet meer naar onder loopt is hij voldoende gebonden.
- Laat het mengsel afkoelen in een koud-water-bad. Breng het geheel nu over in een roomijsmachine.
- Na 30 a 40 minuten is de honingijs klaar en kan je hem in een plastiek bakje storten en in de diepvries zetten.Haal de honingijs 20 minuten voor gebruik uit de diepvries.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Honingijs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Honingijs te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Honingijs?
Honingijs hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.