-
Javaanse kerriesoep
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 5 uien, 2 teentjes knoflook, 2 el kerrie, 5 el olie, 2 tl sambal oelek, 2 tl gemberpoeder, 80 gram bloem, 2 stuks kipfilet (in blokjes gesneden), pocheren in 1/2 liter kipfond, 2 liter kippenbouillon eventueel van blokke...
-
Aziatische Pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Door gebruik te maken van Aziatische kruiden krijgt deze pompoensoep
een typische Aziatische touch.
Ik heb verse gember gebruikt maar die is prima te verva...
Ingredienten: 1 Hokkaide pompoen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 60 gram verse gemberwortel (geraspt), 1 tl kerriepoeder, 1 tl komijn (djinten), 1 tl sambal, peper en zout, 1 koffielepel suiker, 750 ml bouillon (kippen of groente), 1 blik...
-
Sperziebonen op Javaanse wijze
Categorie: Rijst
45 min
Een keer wat anders dan bij de aardappels. Deze variatie met sperzieboontjes is erg lekker. Eet dit samen met rijst of mie.
Ingredienten: 750 gram sperziebonen, 2 eetlepels (Olijf) olie, 250 gram speklapjes, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 vers chilipepertje (indien niet aanwezig een klein beetje sambal), 1 theelepel suiker, 3 eetlepels ketjap manis, 1/...
-
Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Categorie: Vlees
20 min
Dit was een toprecept op Smulweb. Je kunt deze rundvleesstoofpot ook in een braadpan maken, maar in de slowcooker nog lekkerder en gemakkelijker. Ik beschr...
Ingredienten: 750 gram rundvlees (riblappen of sukadelappen), 1 vleesbouillontablet, 750 gram uien, zout en peper, peper, 3 kruidnagelen, 1 laurierblad of daor salam, 2 rode Spaanse pepers, 1/2 dl ketjap manis (zoete ketjap), 3 eetl...
-
Indische Hachee
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 500 gram rundvlees bv riblappen in stukken, peper, zout, laurierblad, 1 teen knoflook, 100 gram boter, 2 kruidnagelen, 1 kg uien, gepeld en in dunne ringen gesneden, 1 scheut rode wijn, 4 eetl zoete ketjap (benteng), 1 t...
-
Babi Pangang à la Henkie
Categorie: Vlees
60 min
Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Ingredienten: 500 gr. varkensvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 el. bruine suiker, 2 el. ketjap asin, 1 el. stroop, 1 a 2 theel sambal, 2 blikjes tomaten puree, 3 theelepels djahé (gemberpoeder), zout en peper
-
Varkenshaas in honing- ketjapsaus
Categorie: Vlees, Vlees
25 min
Ingredienten: 6 eetlepels ketjap, 2 eetlepel honing, 1 blikje tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel zout, 2 theelepels sambal badjak, 2 uien, 2 varkenshaasjes., braadboter, 100 ml. water
-
Indonesische spekkoek
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 350 gram boter, 5 theelepels vanille suiker, 250 gram poedersuiker, 9 grote eieren, 175 gram bloem, 1/2 theelepel zout, 2 eetlepels koffie room, 10 theelepels kaneel, 3 theelepels nootmuskaat, 3 theelepels kruidnagel poe...
-
Indische biefstuk (Blado daging)
Categorie: Vlees, Vlees, Wokken
15 min
Een erg lekker pittig wokgerecht met biefstuk. Laat het vlees minimaal 1 uur marineren dan wordt het nog lekkerder.
Ingredienten: 500 gram biefstuk of bieflappen , 1 eetlepel maïzena , zwarte peper, zout, 1 + 3 eetlepels zonnebloemolie , 4 teentjes knoflook , 4 sjalotten , 2 rode Spaanse pepers, schijfje (plm. 1/2 cm) verse gemberwortel of 1/2 thee...
-
Pittig Patatje Stoofvlees.
Categorie: Vlees
180 min
Lekker dit pittig patatje stoofvlees. In de ochtenduren te stoven zetten en je
hele keuken geurt er heerlijk van. Zo zit je in de avonduren snel aan tafel t...
Ingredienten: 750 gram sukadelappen in hapklare blokken op kamertemperatuur, 2 grote uien grof gesneden, 3 teen knoflook fijn gehakt, 1 fles herfstbok bier op kamertemperatuur, 1 flinke eetlepel appelstroop, 2 tl paprikapoeder, 1 flin...
-
Atjar
Categorie: Groenten
15 min
Deze Atjar maak ik al jaren en is altijd een reuze succes. Ik krijg dan altijd te horen, "Dit is lekkerder dan uit een potje".
Ingredienten: 1/2 witte kool (hangt van de grootte van de kool af) in dunne reepjes gesneden, 3 peentjes, juliënne gesneden, 3 dl. water, 3 dl. blanke natuurazijn, 6 afgestreken eetlepels suiker, 2 theelepels Koenjit, 1 theelepel Keto...
-
Bali Saus
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 kemirienoten geraspt, 3 el ketjap manis, 2 el santen mix, 2 tl djahé, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 tl sambal oelek, 0,5 el witte basterdsuiker, 1 el citroensap, 1 el (arachide)olie, 2 dl kokend water, 2 el bawang goreng...
-
Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Categorie: Ovenschotels
25 min
Afgelopen vrijdag weer eens genoten van deze heerlijke ovenschotel witte kool met gehakt en gegratineerde aardappelpuree. De witte kool is heerlijk Indone...
Ingredienten: 750 gram gesneden witte kool , 2 middelgrote uien, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 350 gram rundergehakt, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , Peper, zout, 1 theelepel sambal oel...
-
Kerrierijst
Categorie: Overig
10 min
Lekkere pittige rijst met ui, knoflook en kerrie.
Ingredienten: 300 gram rijst , zout , 1 grote ui , 1 volle eetlepel milde kerriepoeder , 2 teentjes knoflook , 1 theelepel sambal , 1 eetlepel ketjap manis , 3 eetlepels olie , 1 kruidenbouillontablet
-
Pittige kip-uienhachee uit Indonesie
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 kg uien, in halve ringen, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 400 gr kipfilet, in dunne plakjes, 4 el bloem, gekruid met peper zout djahe en ketoembar,...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers