- 
      
				
					
					
						Babi Pangang à la Henkie
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  60 min
					
				
                
                     Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven! 
                     Ingredienten: 500 gr. varkensvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 el. bruine suiker, 2 el. ketjap asin, 1 el. stroop, 1 a 2 theel sambal, 2 blikjes tomaten puree, 3 theelepels djahé (gemberpoeder), zout en peper 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Varkenshaas in honing- ketjapsaus
						
							Categorie: Vlees, Vlees
						
					
					  25 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 6 eetlepels ketjap, 2 eetlepel honing, 1 blikje tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel zout, 2 theelepels sambal badjak, 2 uien, 2 varkenshaasjes., braadboter, 100 ml. water 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Indische Hachee
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  180 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 500 gram rundvlees bv riblappen in stukken, peper, zout, laurierblad, 1 teen knoflook, 100 gram boter, 2 kruidnagelen, 1 kg uien, gepeld en in dunne ringen gesneden, 1 scheut rode wijn, 4 eetl zoete ketjap (benteng), 1 t... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  20 min
					
				
                
                     Dit was een toprecept op Smulweb. Je kunt deze rundvleesstoofpot ook in een braadpan maken, maar in de slowcooker nog lekkerder en gemakkelijker. Ik beschr... 
                     Ingredienten: 750 gram rundvlees (riblappen of sukadelappen),  1 vleesbouillontablet, 750 gram uien, zout en peper,  peper, 3 kruidnagelen, 1 laurierblad of daor salam, 2 rode Spaanse pepers, 1/2 dl ketjap manis (zoete ketjap), 3 eetl... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Bali Saus
						
							Categorie: Warm
						
					
					  25 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 4 kemirienoten geraspt, 3 el ketjap manis, 2 el santen mix, 2 tl djahé, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 tl sambal oelek, 0,5 el witte basterdsuiker, 1 el citroensap, 1 el (arachide)olie, 2 dl kokend water, 2 el bawang goreng... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Atjar
						
							Categorie: Groenten
						
					
					  15 min
					
				
                
                     Deze Atjar maak ik al jaren en is altijd een reuze succes. Ik krijg dan altijd te horen, "Dit is lekkerder dan uit een potje".  
                     Ingredienten: 1/2 witte kool (hangt van de grootte van de kool af) in dunne reepjes gesneden, 3 peentjes, juliënne gesneden, 3 dl. water, 3 dl. blanke natuurazijn, 6 afgestreken eetlepels suiker, 2 theelepels Koenjit, 1 theelepel Keto... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Pittige kip-uienhachee uit Indonesie
						
							Categorie: Stoofschotels
						
					
					  45 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 kg uien, in halve ringen, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 400 gr kipfilet, in dunne plakjes, 4 el bloem, gekruid met peper zout djahe en ketoembar,... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Sperziebonen op Javaanse wijze
						
							Categorie: Rijst
						
					
					  45 min
					
				
                
                     Een keer wat anders dan bij de aardappels. Deze variatie met sperzieboontjes is erg lekker. Eet dit samen met rijst of mie. 
                     Ingredienten: 750 gram sperziebonen, 2 eetlepels (Olijf) olie, 250 gram speklapjes, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 vers chilipepertje (indien niet aanwezig een klein beetje sambal), 1 theelepel suiker, 3 eetlepels ketjap manis, 1/... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Indonesische spekkoek
						
							Categorie: Gebak
						
					
					  90 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 350 gram boter, 5 theelepels vanille suiker, 250 gram poedersuiker, 9 grote eieren, 175 gram bloem, 1/2 theelepel zout, 2 eetlepels koffie room, 10 theelepels kaneel, 3 theelepels nootmuskaat, 3 theelepels kruidnagel poe... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Indische cake
						
							Categorie: Cake
						
					
					  110 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 175 gr boter, 320 gr bruine basterduiker, 7 eieren, gescheiden, 165 gr bloem, 5 tl kaneel, 5 tl kruidnagel, 3 tl nootmuskaat, 2 tl kardamom 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Makkelijke Rendang van Project Gezond
						
							Categorie: Vlees, Rijst, Stoofschotels
						
					
					  180 min
					
				
                
                     Voor de échte, échte rendang heb je een lange waslijst aan ingrediënten
nodig. Project Gezond ontwikkelde echter een recept waarbij de
ing... 
                     Ingredienten: 750 gr runderriblappen in blokken van ca 2 cm , VOOR DE BOEMBOE, 4 teen knoflook, 2 grote sjalotten ,  2 rode pepers zonder zaad en zaadlijsten , 2 cm geschilde verse gember,  2 stengels citroengras flink gekneusd, 1 tl k... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
						
							Categorie: Ovenschotels
						
					
					  25 min
					
				
                
                     Afgelopen vrijdag weer eens genoten van deze heerlijke ovenschotel witte kool met gehakt en gegratineerde aardappelpuree. De witte kool  is heerlijk Indone... 
                     Ingredienten: 750 gram gesneden witte kool , 2 middelgrote uien, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 350 gram rundergehakt, 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , Peper, zout, 1 theelepel sambal oel... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Pittige Sticky Aziatische Speklappen met atjar en rijst.....
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  30 min
					
				
                
                     Speklappen mijn lief is er niet echt een liefhebber van, maar gelukkig heeft
hij er toch van weten te smullen. Het is zeker, dat ik dit gerecht nog eens ga
m... 
                     Ingredienten: 4 speklappen, 1-2 eetlepels sambal badjak,  2 eetlepels tomatenpuree , 1 eetlepel gembersiroop,  3 eetlepels ketjap manis,  1 middelgrote ui gesnipperd ,  2 tenen knoflook uit de knijper,  Een scheutje olie om in de bakke... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Rempah (Javaanse pittige gehaktballetjes)
						
							Categorie: Warm, WK 2014
						
					
					  40 min
					
				
                
                     Gehaktballetjes zijn er in allerlei soorten. Deze pittige variant is zeker een aanrader om te maken en van te genieten. 
                     Ingredienten: 1/2 kg. rundergehakt, 2 knoflookteentjes, 2 kleine sjalotjes, zout naar smaak, vers gemalen peper, 1 tl. ketoembar, 1/2 tl. djinten, 2 lekkere verse lombokjes - zeer fijn versnipperen (of 2 tl. sambal oelek), 1 ei, 2 eet... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Spekkoek
						
							Categorie: Gebak, Koud
						
					
					  120 min
					
				
                
                     Spekkoek (Indonesisch: Spekuk of Lapis Legit) is een Indische cake- of koekachtige lekkernij die tijdens de koloniale tijd in Nederlands-Indië is onts... 
                     Ingredienten: • 100 gr. bloem, • 250 gr. (room)boter, •  8 eieren, • 50 gr. kaneel, • 250 gr. basterdsuiker, • 3 theelepels anijs, • 15 gr. nootmuskaat, • 15 gr. kruidnagelpoeder, • 15 gr. kardemom, • 2 eetlepels koffieroom, • 1 zakje... 
                 
			 
								
		
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd