-
Flan Brésilienne
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Koekjesdeeg:, 125 g boter, 25 g suiker, 1 eieren (50 g), 250 g bloem, 60 g broyage (30 g poedersuiker + 30 g amandelpoeder), snuifje zout, 5 g vanillepoeder, (voor 1 taart van ongeveer 22 cm), Flan vulling:, 375 ml melk,...
-
Bavette op Braziliaanse Wijze
Categorie: Vlees
760 min
Cachaça wordt gemaakt van vers uitgeperst suikerriet, dat vervolgens wordt gedestilleerd = witte Braziliaanse rum. Het smaakt anders dan de rum die...
Ingredienten: 1 kg bavette = vinkenlap, MARINADE :, 5 cc djinten , 5 cc vers gemalen zwarte peper en 3 cc zeezout, 5 gesnipperde tenen knoflook, 2 gesnipperde sjalotten, 1 bosje kleingesneden koriander, 2 - 3 theelepels van 5 cc samb...
-
Moqueca
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Brazilie staat in de eerste plaats bekend om zijn vlees gerechten. Echter het heeft ook een zeer lange kustlijn, dus ook visgerechten zijn volop verkrijg...
Ingredienten: 450 gram diepvries garnalen (rauw - gepeld),ontdooid, 1 limoen, 3 teentjes knoflook snipperen, 300 gram stevige witvis filet in brokken van 3 cm, 1 groene paprika,gepeld,zonder zaadlijst in wybertjes gesneden, 4 lente-ui...
-
Salade met Avocado & Palmharten
Categorie: Salades
15 min
Van oorsprong een Brazliaans recept
Ingredienten: 2 blikken palm-harten (in totaal ongeveer 800 gram), 1 Hass avocado in blokjes van ongeveer 1 cm, 16 kersentomaatjes halveren, 1/2 zoete ui in dunne plakjes gesneden, 4 eetlepels gesnipperdde platte peterselie, 3 cc citr...
-
Runderstoofvlees met Koffie op Braziliaanse Wijze
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 750 gram runderstoofvlees, in blokjes van 2 cm, 4 eetlepels rijstolie, 3 grote uien, in plakjes gesneden, 4 teentjes knoflook, in plakjes gesneden, 2 rode paprika's, ontzaad, in blokjes gesneden, 10 cc ketumbar poeder, 1...
-
Ananas met dulche de leche
Categorie: Gerechten
190 min
Ingredienten: 1 blikje gecondenseerde melk, 1/2 rijpe ananas, 4 bolletjes vanille-ijs
-
Braziliaanse runderstoofpot
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 700 gr runderstoofvlees,, 2 gele paprika’s,, 1 rode spaanse peper,, 4 rode uien,, 50 gr boter,, 4 tomaten,, 2 eetl tomatenpuree,, 1 vleesbouillontablet,, 2 glazen rode wijn,, 1/4 l koksroom,, 3 eetl gesnipperde bladselde...
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Vriendschapskoek Herman