Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst Azie
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dun geschaafde linten van winterpeen, gemengd met ongezouten pinda's, rode ui en overgoten met een Aziatische dressing en gegarneerd met zwart sesamzaad. Heerlijk tussendoor. Bij een warme Oosterse maaltijd, bbq, of als extraatje bij een lunch.
Ingrediënten
- 400 gram winterpeen geschild en met een dunschiller in dunne linten geschaafd
- 1 middel grote rode ui gepeld in zo dun mogelijke kwartjes gesneden
- 1.5 el ongezouten pinda's gehakt
- 0.5 citroen, sap en rasp
- 1 tl sesamolie
- 1 tl honing
- 1 tl sweet chilisaus van yakso of sriracha of naar smaak
- 1 tl zwart sesamzaad
- zwarte of 4 seizoenenpeper uit de molen naar smaak
- 1 el sojasaus met minder zout ( groene dop )
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Maak eerst de dressing en proef. Roer daarvoor alle ingrediënten goed doorelkaar.
- Doe de geschaafde wortellinten met de rode ui en de pinda's in een ruime schaal of kom.
- Overgiet met de dressing.
- Werk met schone handen de salade door elkaar, totdat de dressing zich goed met de wortellinten gemengd heeft.
- Laat even intrekken en garneer met zwart sesamzaad.
Dun geschaafde linten van winterpeen, gemengd met ongezouten pinda’s, rode ui en overgoten met een Aziatische dressing en gegarneerd met zwart sesamzaad. Heerlijk tussendoor. Bij een warme Oosterse maaltijd, bbq, of als extraatje bij een lunch.
Voedingswaarde
| Energie | 178 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.6 g |
| Vetten | 6.4 g |
| Koolhydraten | 28.4 g |
Bron: eetse.nl
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.