Aardappels Avondeten & hoofdgerechten
apu3 reacties · 15 keer bewaard 
Heerlijke ovenschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, gehakt en tomatenstukjes met sap.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Heerlijke ovenschotel is je antwoord. Aardappels, gehakt en tomatenstukjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- -De aardappels in de schil goed afwassen en in schijven snijden.
- -Even voorkoken tot net gaar.
- -Het gehakt met de uien en knoflook rul bakken.
- -Het blik tomatenstukjes met sap erbij doen, het blikje tomatenpuree, de wijn, laurier, peper, bouillonblokje en oregano. Alles goed doorroeren, vuur klein, deksel op de pan en laten pruttelen voor 20 minuutjes.
- -Het laurierblad eruit halen.
- -De aardappelschijven in een ovenschaal verdelen en de rauwe spinazie erop verdelen.
- -De saus erover scheppen.
- -Bestrooien met geraspte kaas en in een voorverwarmde oven van 200C afbakken tot de kaas gesmolten is (ongeveer 20 minuutjes).
Bron: Eigen recept
Bewaren
De schotel houdt zich twee dagen in de koelkast en warmt goed terug in de oven. Dek hem daarbij af, want de kaaslaag is bij het opwarmen al bruin en zou anders verbranden. Het vocht dat de spinazie heeft losgelaten trekt bij het staan deels in de aardappel.
Tips van de kok
Verse spinazie is te vervangen door diepvriesspinazie, mits je die eerst ontdooit en goed uitknijpt; dan breng je juist minder vocht in de schaal. Rundergehakt laat zich vervangen door linzen voor een vegetarische versie. De witte wijn kun je vervangen door bouillon met een scheutje azijn.
Van de redactie
De verse spinazie gaat in stap 6 rauw op de aardappelschijven en ligt daarna twintig minuten onder een laag saus in de oven. Hij zakt daar volledig in en laat vocht los dat nergens heen kan, dus reken op een nattere schotel dan de foto belooft. Wie dat wil voorkomen, laat de spinazie eerst in een droge pan slinken en knijpt hem uit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijke ovenschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijke ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heerlijke ovenschotel?
Heerlijke ovenschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Wordt de schotel niet waterig van de rauwe spinazie?
Dat is inderdaad het risico. Een zak verse spinazie bestaat grotendeels uit water en laat dat in de oven los, terwijl de saus en de aardappel er niets van kunnen opnemen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan, laat het smaken!:)
Bewerken
erg lekker ik ga het maken bedankt voor dat recept
Bewerken
Lijkt mij heel simpel, maar wel erg lekker, ik ga het maken. Dank je wel voor dit recept.