Heel snelle kipcurry

Doe de kip in een grote kom en besprenkel met citroensap. Voeg de tikka of currypasta toe. Goed mengen. Laat 10 minuten marineren. Verhit een grote wok of braadpan en voeg 1 eetlepel olie toe. Voeg de kip toe met de marinade en bak dit 5-7 minuten tot de kip goudbruin is en gaar. Haal het uit de pan. Verhit de wok opnieuw. Voeg de rest van de olie toe en voeg de mango en knoflook toe en roerbak dit 1 minuut. Doe de kip weer in de pan en roerbak tot de kip verwarmd is. Roer de yoghurt erdoor. Sprenkel de geroosterde amandelen en de koriander erover en serveer met basmatirijst.