Hapje : scampi warm gepresenteerd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi' s, kwarteleitjes en halve zoete aardappel.
Misschien ook lekker
Hapje in de lepel: rivierkreeftjes met stukjes peer
Hapje : glaasje gevuld met parmaham met zongedroogde tomaat
Hapje super snel klaar
Hapje in de lepel: gerookte zalm met een fijn sausje
Hapje: spoonettes gevuld met gerookte zalm met een sausje van mierikswortel
Hapje: wilde zalm met mozzarella goed gekruid
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Hapje : scampi warm gepresenteerd is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Scampi, kwarteleitjes en zoete aardappel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 scampi' s
- 2 kwarteleitjes
- halve zoete aardappel
- boter
- een beetje sojascheuten
- 2 stukjes brie
- dille
- peper
- enkele takjes dille
Bereidingswijze
- Scampi's pellen kruiden met peper en aanbakkken.
- Kwarteleitjes los kloppen kruiden met peper en fijn gesneden dille.
- Zoete aardappel in fijne julienne snijden even beetgaar aanbakken in een beetje boter.
- Serveer de aardappel op bordje samen met de sojascheuten stukje brie en scampi erop .
- Het los gekloptje kwarteleitje eroverheen en nog een beetje kruiden met peper.
- Zet even onder de grill tot het eitje gestold is .
- Serveer warm en werk af met dille .
Bron: Derbyke & Elmo
Bewaren
Dit is een gerechtje dat je van bord tot bord maakt en niet vooruit kunt zetten. Aangebakken scampi en een net gestold kwarteleitje verdragen geen tweede ronde onder de grill. Snijd de zoete aardappel gerust vast in julienne, maar bak en grill pas als je gasten aan tafel zitten.
Variatie & vervangen
Zoete aardappel kun je vervangen door gewone aardappel in julienne, al mist die de zoete tegenhanger voor de brie. Kwarteleitjes laten zich vervangen door een half kippenei per bordje, dat wel iets langer onder de grill nodig heeft.
Van de redactie
Dit hapje is klaar zodra het kwarteleitje gestold is, en dat is de enige gaargraad die het recept noemt; stap 6 stuurt daar met de grill ook op aan. Het losgeklopte eitje gaat er pas overheen als alles al op het bordje ligt, dus houd de volgorde van stap 4 en 5 aan. De brie smelt onder diezelfde grill mee en bindt het geheel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje : scampi warm gepresenteerd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje : scampi warm gepresenteerd te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje : scampi warm gepresenteerd?
Hapje : scampi warm gepresenteerd hoort bij de Belgische keuken.
Hoe weet ik wanneer het klaar is?
Zodra het kwarteleitje gestold is, zoals stap 6 aangeeft. Dat is het enige gaarpunt dat dit recept noemt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.