KookJij

Recept voor Hapje : kwartelspiegelei met gerookte zalm

Een heerlijk hapje : kwartelspiegelei met gerookte zalm recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 5 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Warm
  2. > Speciale gelegenheden - Kerst
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Voor de dressing olijfolie, mosterd, honing, peper, zout en gehakte peterselie goed mengen .
Snijd de ijsbergsla in zeer fijne reepjes.
Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes.
Laat boter smelten in een pan, breek de kwarteleitjes voorzichtig, bak deze als een normaal spiegelei en kruid af met peper.
Versier op het laatste met de sliertjes gerookte zalm.
IJsbergsla op het bordje een beetje dressing erover, serveer het spiegelei erboven op en garneer af met bladpeterselie. Strooi een beetje peper erboven op .

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst