Hangop van boerenyoghurt met mangocompote, is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: boerenyoghurt, poedersuiker en mango's.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Hangop van boerenyoghurt met mangocompote, is je antwoord. Boerenyoghurt, poedersuiker en mango's: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 5 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 dl boerenyoghurt
- poedersuiker
- 300 gram suiker
- 3 dl water
- 2 mango's
- 3 dl suikerwater
- 1 kaneelstokje
- 2 steranijs
- 1 1/2 dl Palm bier
- 1 1/2 dl suikerwater
- 150 gram kersen ( uit pot )
- 5 dl palm bier
- 1 1/2 dl suikerwater
- 5 bolletjes roomijs (
Benodigdheden
- Blender
- Vergiet
Bereidingswijze
- Bereiding:
- Hangop: ( 1 dag van tevoren )
- Neem een fijne theedoek of passeerdoek en spoel deze zorgvuldig uit om mogelijke zeepresten te verwijderen.
- Neem een vergiet of grote zeef, leg daarin de doek, plaats de zeef of het vergiet op een kom om het lekvocht op te vangen.
- Schenk de boerenyoghurt in de doek en zet de yoghurt een nacht in de koelkast om uit te lekken.
- Schep de hangop uit de zeef en maak naar eigen smaak aan met poedersuiker.
- Maak de hangop echter niet te zoet.
- Suikerwater:
- Los in 3 dl kokend water 300 gram suiker op.
- Mangocompote
- Snijd de geschilde mongo's in blokjes en kook deze in het suikerwater tot de mango's zacht zijn.
- Gemarineerde kersen:
- Kook kaneelstokje, steranijs, 1 1/2 dl Palm bier 1 1/2 dl suikerwater ( vocht van kersen in pot )even op.
- Draai het vuur laag en laat ca 10 minuten trekken.
- Voeg de ontpitte kersen toe.
- Breng het weer even aan de kook en zet koud weg.
- Shake van Palm bier
- Draai bier, roomijs en suikerwater in een blender op tot een shake.
- Schenk de shake in gekoelde champagneglazen.
- Serveer een of twee quinelles van yoghurt
- Met een lepel mangocompote ernaast, met een saus van gemarineerde kersen over de yoghurt
- En een shake van Palm bier
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hangop van boerenyoghurt met mangocompote,?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hangop van boerenyoghurt met mangocompote, te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hangop van boerenyoghurt met mangocompote,?
Hangop van boerenyoghurt met mangocompote, hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.