Hamlappen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond hamlappen, Bouillonblokje en Peper en zout.
Misschien ook lekker
Simpel kan soms zo heerlijk zijn!
Ingrediënten
- 1 pond hamlappen
- Bouillonblokje (vlees of groente)
- Peper en zout
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 2 dl. ketjap
- Braadboter
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Hamlappen met peper en zout bestrooien en aan beide kanten even bruinbakken in de braadpan met braadboter.
- In de sudderpan een beetje braadboter, de ui erin, ong. 2 a 3 kopjes water, het bouillonblokje, de ketjap en de knoflook (geperst). Hamlappen incl. de braadboter erin en zorgen dat ze "onder" staan. Dit aan de kook brengen en 30 minuten zachtjes laten garen. Ik doe het altijd tussen de middag en laat het gewoon afkoelen tot de avond. Bij het avondeten laat ik het zachtjes warm worden, dan zitten alle smaken heerlijk in het vlees.
Simpel kan soms zo heerlijk zijn!
Bron: boodschappen.nl
Bewaren
Precies om die reden bewaart dit gerecht uitstekend: drie dagen in de koelkast, en de smaak wordt elke dag voller. Warm het op laag vuur op, want twee deciliter ketjap bevat veel suiker en brandt makkelijk aan. Invriezen kan zonder bezwaar.
Van de redactie
De inzender geeft in stap 2 zelf de beste tip van het recept: maak het tussen de middag, laat het afkoelen en warm het 's avonds zachtjes op. Dat is geen gemakzucht maar techniek, want tijdens het afkoelen trekt de ketjapsaus in het vlees op een manier die dertig minuten sudderen niet voor elkaar krijgt. Zorg wel dat de lappen echt onder staan, anders drogen de bovenste uit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hamlappen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hamlappen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hamlappen?
Hamlappen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
mmmm Lekker hoor bedankt:p:?
mmmmmmmmmmmmmmm:p