Ham-kaaspasteitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: boter om in te vetten, bladerdeeg en ham.
Ham-kaaspasteitjes maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. Bladerdeeg en bloem spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 eetlepel boter om in te vetten
- 250 gram bladerdeeg
- bloem,voor het bestuiven
- 50 gram ham,fijngesneden
- 125 gram volvette roomkaas
- 2 eetlepels verse bieslook,fijngeknipt
- 1 ei,losgeklopt
- 2 eetlepels verse parmezaanse kaas,geraspt
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vet 2 bakplaten in met boter.Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.Snijd er 12 rechthoekjes uit van 15x 5 centimeter.Leg de rechthoekjes op de bakplaten en zet ze 30 minuten in de koelkast.Meng in een kleine kom de ham,de roomkaas en het bieslook.Breng het mengsel op smaak met peper.Leg het ham-kaasmengsel op 6 van de rechthoeken.Laat rondom een rand van2,5 centimeter vrij en bestrijk die met het losgeklopte ei.Vouw de resterende rechthoekjes dubbel.Laat een rand van 2,5 centimeter intact en maak in de vouw vertikale inkepingen.Vouw de rechthoekjes weer uit en leg ze op de rechthoekjes met het ham-kaasmengsel.Druk de randen goed aan en bestrooi alles met een beetje parmezaanse kaas.Bak de pasteitjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.Serveer ze warm of koud(laat ze dan eerst op een rooster afkoelen.
Bron: borrelhapjes
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ham-kaaspasteitjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ham-kaaspasteitjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ham-kaaspasteitjes?
Ham-kaaspasteitjes hoort bij de Hollandse keuken.
het was heel erg lekker en het staat in onze sgoolkrant