Haasbiefstukjes met jagersaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperd teentje knoflook, gesnipperde slalotje en grofgehakte tomaten.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Haasbiefstukjes met jagersaus is je antwoord. Met in ringetjes en in plakjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 15 gram boter
- 3 in ringetjes gesneden bosuitjes
- 250 gram in plakjes gesneden champignons
- 1 gesnipperd teentje knoflook
- 1 gesnipperde slalotje
- 2 grofgehakte tomaten
- 1 theelepel oregano
- 1/8 liter droge witte wijn
- 1/4 liter bruine saus (pot of pakje)
- 4 haasbiefstukjes van circa 200 gram per stuk
- 1 eetlepel olijfolie
- peper,zout
Bereidingswijze
- Verhit de boter op middelhoog vuur in een grote koekepan.Fruit de bosui,champignons,knoglook en de sjalot 3 tot 4 min.in de hete boter.Voeg de tomaat en oregano toe en breng op smaak met peper en zout.Laat 3 tot 4 min.meefruiten.Blus af met de wijn en laat het nog 2 tot 3 min.inkoken.Doe er de bruine saus door en laat het opwarmen tot de biefstukjes zijn gebakken.Bestrijk de biefstukken rondom met de olie.Bak ze 3 min. op hoog vuur in een hete koekepan.Keer ze om en bestrooi ze met wat peper en zout en laat ze nog 3 tot 4 min.bakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Haasbiefstukjes met jagersaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Haasbiefstukjes met jagersaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Deze saus is ook super bij een schnitzel!!
De schnitzel lekker plat slaan, in bloem wentelen, per schnitzel een ei met een scheutje slagroom (ongeslagen of net niet stijf) geslagen slagroom en na de bloem inwentelen en dan panneer….bakken in verhitte olie of bakboter en dan deze saus……jummmieeee….:p
veel succes!
dankje
ik ga het toch maar gewoon proberen.
groetjes esther;)
Ik vind van niet, ik kan dus ook niet echt koken maar ik kreeg de saus niet gebonden, maar je kunt het natuurlijk altijd proberen
is dit makkelijk te maken want ik kan niet echt goed koken
groetjes esther
dank je!
Met bruine saus bedoelt Lambert saus van bv maggi. Dit is poeder die je in zakjes of in een glazen potje kunt kopen in de supermarkt. Groetjes Marijke
de ‘bruine’ saus die bij de ingredienten staat.
wat bedoel je met bruine saus?
wat bedoel je met 1/4 liter bruine saus uit pot of pakje?
ik ben niet echt een kok vandaar mijn vraag, wat bedoelen jullie met 1/4 liter bruine saus uit pot of pakje?
alvast bedankt voor de hulp
Lambert afgelopen zondag jou haasbiefstukjes gemaakt.Zalig,je kunt wel aan je recepten merken dat je een meesterkok bent.Volgens mij zou ik zo rond als een tonnetje worden,als ik iedere dag jou eten kreeg voorgeschoteld.heerlijk.Ik vind het alleen jammer dat ik de laatste tijd zo weinig recepten van je zie.
Ik heb dit recept vandaag voor vrienden gemaakt en geven diegene,lambert volgens mij, een erge goede compliment.deze man heeft klasse.Ik heb zijn forum bekeken en hij is kok op een cruiseschip.ik wil wel met dat schip mee alleen op zijn eten.