Groentenpalet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, rode paprika en wortel.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Groentenpalet is je antwoord. Alles draait om courgette en rode paprika. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 100 gram courgette
- 50 gram rode paprika
- 75 gram wortel
- 150 gram snijbonen
- 25 gram bosuitjes
- zout
- 25 gram boter
Bereidingswijze
- Was de courgette en droog ze, snij in plakken overlangs en maak er vervolgens reepjes van ca 6 cm lang en 0,5 cm breed.
- Blancheer de groenten in kokend water en laat ze daarna schrikken in water met ijsblokjes om de kleur te behouden.
- Maak de groenten droog en stoof ze vervolgens voor het uitserveren in de boter, samen met een klein mespuntje backin (voor de kleur).
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentenpalet?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentenpalet te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentenpalet?
Groentenpalet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
annemie 1,
Waarom , het is alleen om de kleur van de groenten fijn op kleur te krijgen.
Groetjes Bert:);)
Succes met het koken.
Hoi Bert, Laat je backin gewoon mee stoven met de boter en zou je het ook bij bv. gebakken aardappelen kunnen doen?
Groetjes Annemie.