Griet met komkommer en voorjaarsuitjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grietfilet, komkommer en voorjaarsuitjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Griet met komkommer en voorjaarsuitjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Met grietfilet en komkommer krijgt dit gerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 800 g grietfilet
- 1 komkommer
- 150 g voorjaarsuitjes
- 2 dl droge witte wijn of kippenbouillon
- het sap van 1/2 citroen
- 4 toefjes peterselie
- 25 g boter
- 3 eetlepels arachide-olie
- peper en zout
Bereidingswijze
- De komkommer schillen en in dobbelsteentjes snijden. De uitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. De komkommer en uitjes aanstoven in boter, bevochtigen met het citroensap en de witte wijn (of kippenbouillon), kruiden met peper en zout en een viertal minuten laten stoven. Warm houden.
- De grietfilet in vier gelijke porties verdelen, goed spoelen en droogdeppen met keukenpapier. De vis kruiden met peper en zout, aan beide zijden instrijken met de arachide-olie en aan beide zijden goudbruin bakken of grillen onder het voorverwarmde grillelement (200°C). Reken ongeveer 5 minuten voor elke zijde.
- De groenten op het midden van warme borden leggen en de grietfilet erop schikken. Garneren met een toefje peterselie. Serveren met aardappelen.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griet met komkommer en voorjaarsuitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griet met komkommer en voorjaarsuitjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griet met komkommer en voorjaarsuitjes?
Griet met komkommer en voorjaarsuitjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.