Griet met asperges is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grietfilets, bundel Mechelse asperges en room.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Griet met asperges laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met grietfilets en bundel Mechelse krijgt dit gerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 grietfilets
- 1 bundel Mechelse asperges
- 15 cl room
- muskaatnoot
- een klontje boter
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de kopjes (5 cm) van de geschilde aspergestengels en houd apart.
- Versnijd de asperges in kleine blokjes of schijfjes.
- Giet de room in een pot en voeg de aspergestukken toe.
- Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen onder deksel.
- Verwijder het deksel en laat inkoken tot 1/3 van het volume verdampt is.
- Stoom de grietfilets samen met de aspergekoppen gedurende een 10-tal minuten in de stoompot of -oven.
- Schep de griet op de borden.
- Laat een klontje boter smelten in de saus.
- Overgiet de vis met de saus, leg er de aspergepunten bij en serveer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griet met asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griet met asperges te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griet met asperges?
Griet met asperges hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.