Griekse rijst – ovenschotel met kippengehakt

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Griekse rijst - ovenschotel met kippengehakt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland) Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland) Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus Kleftiko (specialiteit uit Cyprus) Kleftiko (specialiteit uit Cyprus) Griekse Pasticcio macaronia Griekse Pasticcio macaronia Pastitio Pastitio Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met wat kunst en vliegwerk en improvisatie een heerlijke en gezonde maaltijd.

Ingrediënten

  • 800 gram gemengde groente
  • 300 gr mager kippengehakt
  • 50 gr feta
  • peper uit de molen naar smaak
  • 200 gr lassie rijst met meer vezel
  • zelfgemaakte kipkruiden naar smaak
  • 200 ml water
  • 690 ml mutti passata
  • 2 el olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olijfolie in een grote hapjespan, voeg de groente toe en fruit al roerend circa 5 minuten.
  2. Voeg de rijst, kippengehakt balletjes, het water en de passata toe. Roer door en breng aan de kook.
  3. Breng alles over in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie.
  4. Zet voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  5. Roer na 20 minuten alles goed door en bestrooi met verkruimelde feta en zet zonder aluminium folie nog 10 minuten in de oven en geniet.

Met wat kunst en vliegwerk en improvisatie een heerlijke en gezonde maaltijd.

Voedingswaarde

Energie509 kcal
Eiwitten27.5 g
Vetten10.7 g
Koolhydraten70.5 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Onderweg afgesproken met zus en zwager. Ik beloofde voor de warme maaltijd te zorgen zodat zij na een lange reisdag niet hoefden te koken. Aan 400 gram gemengde groente, 100 gram courgette, 100 gram champignons, en voorts rode ui, meerdere tenen knoflook en 150 gram cherrytomaatjes in verschillende kleuren toegevoegd. Zodoende had ik voldoende groente voor 4 in plaats van voor 2 personen. Uiteraard kreeg ik van zus hulp bij alle extra snijwerk en hebben de mannen voor de afwas gezorgd.👍

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).