Griekse gyros met tomatenrijst is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, uien en witte rijst.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Deze Griekse gyros met tomatenrijst laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Met tomaten en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g tomaten, in parten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 300 g witte rijst
- 1 schaal gyrosvleesreepjes (400 g)
- 1 zak little gem (slakropje, per 2 stuks)
- 1 bakje knoflookolijven (150 g, versafdeling)
- 3 eetlepels platte peterselie, fijngesneden
- 750 heet water
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwijder de zaadlijsten van de tomaten en snijd het vruchtvlees in partjes.
- Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan.
- Fruit 1 ui 2 minuten.
- Voeg de rijst en tomaat toe en roerbak 1 minuut.
- Schenk heet water erbij, breng aan de kook en schep om.
- Doe de deksel op de pan en kook de rijst op laag vuur 10 minuten tot het vocht is opgenomen.
- Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan.
- Fruit de andere ui.
- Voeg het vlees toe en bak in 8 minuten bruin en gaar. Schep regelmatig om.
- Haal de blaadjes van de sla.
- Schep met de olijven om in een schaal.
- Schep 2 eetlepels peterselie met peper en zout door de rijst.
- Verdeel de rijst over 4 borden.
- Schep het vlees erbij en bestrooi met de rest van de peterselie.
- Serveer met de salade.
Voedingswaarde
| Energie | 615 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Vetten | 27 g |
| Koolhydraten | 67 g |
Bron: Allerhande 06 2012
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse gyros met tomatenrijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse gyros met tomatenrijst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse gyros met tomatenrijst?
Griekse gyros met tomatenrijst hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.