Griekse gyros met tomatenrijst is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, uien en witte rijst.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Deze Griekse gyros met tomatenrijst laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Met tomaten en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 750 g tomaten
- 6 el olijfolie
- 3 uien, gesnipperd
- 450 g witte rijst
- 600 g gyrosvleesreepjes
- 3 little gem (slakropjes)
- 200 g knoflookolijven
- 4 el platte peterselie, fijngesneden
- 1100 ml heet water
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Halveer de tomaten, lepel de zaadlijsten eruit en snijd het vruchtvlees in stukken.
- Verhit 3 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit 1 gesnipperde ui 2 minuten.
- Doe de rijst met de tomatenstukjes in de pan en bak alles al roerend 1 minuut mee.
- Giet het hete water erbij, roer even om en breng alles aan de kook.
- Dek de pan af en laat de rijst op zacht vuur in 10 tot 12 minuten al het vocht opnemen.
- Verhit in een koekenpan de rest van de olie en fruit daarin de overige ui.
- Bak het gyrosvlees mee tot het na ongeveer 8 minuten bruin en gaar is. Schep tussendoor regelmatig om.
- Trek de blaadjes los van de little gems en meng ze in een schaal met de knoflookolijven.
- Roer 3 eetlepels peterselie met zout en peper door de tomatenrijst.
- Schep de rijst op 6 borden, leg het vlees ernaast en werk af met de laatste peterselie. Zet de salade erbij op tafel.
Met deze Griekse gyros met tomatenrijst haal je de taverne naar je eigen keuken. Kruidige reepjes gyrosvlees, rijst die samen met verse tomaat gaart en daarbij een frisse salade van little gem met knoflookolijven. Alles staat binnen een half uur op tafel.
Voedingswaarde
| Energie | 615 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Vetten | 27 g |
| Koolhydraten | 67 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse gyros met tomatenrijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse gyros met tomatenrijst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse gyros met tomatenrijst?
Griekse gyros met tomatenrijst hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.