KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Goulashsoep

Een heerlijk goulashsoep recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 110 min
Personen: 8 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Hongarije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Goulashsoep te bereiden

Hak de uien fijn en bak ze een vijftal minuten zachtjes in wat olijfolie aan totdat ze gelig van kleur zijn.
Snijd de rundsstoofvlees in kleine dobbelsteentjes en voeg ze bij de uien en laat ze vijf minuten meestoven. Voeg paprikapoeder, zout, peper, komijn en marjolein toe en roer goed om. Voeg de bouillon toe en laat alles onder een gesloten deksel 1 uurtje zachtjes koken.
Snijd de paprika's in tweeën, ontdoe ze van de zaden en snijd ze in dobbelsteentjes van ongeveer 2 à 3 centimeter. Halveer de tomaten en haal de pitten eruit. Snijd de tomaten in dobbelsteentjes. Schil de aardappelen en snijd er blokjes van niet dikker als je pink.
Voeg na een uur de paprika's, aardappelen en de tomaten bij de rest. Voeg de tomatenpuree erbij en roer alles goed om tot men een mooie rode kleur heeft bekomen.
Laat alles nog 30 minuten koken. Klaar!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

John

John zegt:
In plaats van stoofvlees,gebruik ik straks paardenvlees!Is toch een groot verschil van smaak !!!!:p
elma

elma zegt:
Ik ben al een paar jaar mijn lekker goulash recept kwijt, nu ik deze zag, ik ga hem direct maken
rinus

rinus zegt:
:p ik heb inplaats van rundvlees kippevleugels gebruikt en verse knol selderie smaakt ook heel erg lekker
Katinka

Katinka zegt:
;)morgen avond aan de slag met dit recept, ben erg benieuwd naar aanleiding van jullie berichten.
mannie

mannie zegt:
ik heb deze soep voregeweek ook gemaakt ben het nu alweer aan het maken zo lekker is die
Angela

Angela zegt:
Ik heb de soep gemaakt op het Abraham-feest van mijn vader.
Iedereen vond hem erg lekker.
Hartstikke bedankt voor het recept!:D
wiek1

wiek1 zegt:
heb er een theelepel cayennepeper bij gedaan.complimenten, super soep::p
mark

mark zegt:
van t weekend gemaakt zelfs me vriendin die niets lust vond m geweldig. bijna 2 ltr gemaakt rest in tupperware bakjes in de vries.
met de ingredienten wat gespeeld naar eigen inzicht iets meer of minder.
Heerlijk soep.
had m al een keer gemaakt goelash soep maar was t recept kwijt tot ik deze zag.
Mirin

Mirin zegt:
En ik vergeet te zeggen, dat ik de soep wel een paar uur laat sudderen, zodat het vlees echt lekker zacht wordt, en ik hou van een beetje pittig, dus doe er ook veel meer paprikapoeder in, gewoon durven, bij mij mag het hele zakje erin
Mirin

Mirin zegt:
Ik gebruik in de plaats van komijn, verse thijm, en koriander ook erg lekker..!
Daarnaast nog een eetlepel ketjap, en theelepel sambal
En ik doe er ook nog champignons doorheen
En inderdaad even binden met wat maizena, ik krijg altijd erg goeie reacties op mijn soepje ;)
Lucienne

Lucienne zegt:
Ik heb nog enkele laurierblaadjes toegevoegd.Ook niet slecht:p
Joshua

Joshua zegt:
Ik heb de soep afgelopen weekend ook gemaakt en het is inderdaad een heerlijke soep. De suggeste om een eetlepel (pittige) paprikapoeder toe te voegen heb ik ter harte genomen en pakte zeer goed uit. Nogmaals een prima soepje.
Bianca

Bianca zegt:
Hoi, ik heb de soep gemaakt voor 8 personen, was echt heerlijk, zou hem zelf de volgende keer iets gebonden maken:D
pascal aretz

pascal aretz zegt:
de soep was lekker 14 dagen geleden eerste keer gemaakt vandaag opnieuw voor morgen voor 9 personen.
rianne verheijen

rianne verheijen zegt:
beste wim,
Ik heb zaterdag weer de soep gemaakt voor 30 pers.
Weer vondt iedereen hem lekker.
Het recept is gewoon goed. De knoflook bak ik gelijk met de uien.
Verder doe ik er nog wat gerult gehakt bij en dan iets minder vlees.