Gevulde zalmforel met amandelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmforels, verse dille en lookpasta.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 zalmforels
- verse dille
- lookpasta
- 8 tal kerstomaten in vier gesneden
- 1 rode ajuin fijn gesneden
- 150 gr kastanje chamignons in schijven gesneden
- 100 gr amandel schilfers
- een goede scheut rode wijn
- zwarte peper
- zeezout
- verse dille
- enkele teentjes look
- citroensap
Bereidingswijze
- Spoel de forel onder koud water en dep droog.
- Wrijf de binnen zijde in met lookpasta en leg er verse takjes dille op vul een deel op met de champignons ,kerstomaatjes, rode ajuin en amandelschilfers.
- Bak deze gaar in boter en voeg een beetje citroensap toe. De rest van de groentenmengeling met fijn gesneden lookteentjes even opwokken met een scheut rode wijn , goed kruiden met peper en zout en dille laat dit even goed sudderen.Serveer met een salade naar keuze en vers gebakken fritten en garneer af met amandelschilfers.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde zalmforel met amandelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde zalmforel met amandelen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde zalmforel met amandelen?
Gevulde zalmforel met amandelen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Alex, met witte wijn zeker een aanrader, maar dat is het juist iedereen maakt het met witte wijn dus voor de verandering 😉 Dank je voor de fijne reactie. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Beste,
Dit is een lekker en fijn gerecht, maar ik denk dat het met droge witte wijn nog beter is dan de rode wijn! Verder een aanrader hoor, zelfs zonder de frietjes!