Gevulde vissoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ⁄2 eetlepel olijfolie, sjalot en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde vissoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van 2 eetlepel, sjalot en knoflook maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 11⁄2 eetlepel olijfolie
- 1 sjalot, gesnipperd
- 1 teentje knoflook
- 200 gr. aardappelen, geschild en in blokjes
- 3 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
- 250 gr. worteltjes, in schuine plakjes
- 250 gr. sperziebonen
- 1 prei, in ringen
- 3 vis- of groentebouillontabletten
- 1 pak kabeljauwfilet à 400 gr. (diepvries)
- 100 gr. Hollandse garnalen
- 1 bosuitje, in ringetjes
- versgemalen peper
- zout
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een ruime pan en fruit hierin de sjalot met de knoflook al omscheppend 3 minuten op een halfhoog vuur.
- Voeg de aardappelen, bleekselderij, worteltjes en de sperziebonen toe en bak ze 3 minuten mee.
- Schenk er 11⁄4 l kokend water bij.
- Voeg de prei toe en verkruimel de bouillontabletten erboven.
- Kook de soep ± 5 minuten.
- Leg de vis voorzichtig in de soep en laat hem op een laag vuur in ± 7 minuten net gaar worden.
- Neem de vis met een schuimspaan uit de pan en verdeel hem met de garnalen over de borden.
- Roer de bosui en peper en zout naar smaak door de soep.
- Schep de soep over de vis en strooi de peterselie erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde vissoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde vissoep?
Gevulde vissoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.