Gevulde tomaten of paprika’s

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van rangvi13 keer bewaard★★☆☆☆ 1.75 (4)
Maak favoriet 13
Delen: Pinterest
Gevulde tomaten of paprika’s, AI-gegenereerde illustratie

Gevulde tomaten of paprika’s is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote vleestomaten, paprika's en rijst.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gyros gehaktbrood uit de oven Gyros gehaktbrood uit de oven Papoutsakia spitika Papoutsakia spitika Ovenschotel met gamba’s, fetakaas, tomaat, knoflook Ovenschotel met gamba’s, fetakaas, tomaat, knoflook Stifado Stifado Pastitio (Griekse pasta-gehakt met bechamelsaus) Pastitio (Griekse pasta-gehakt met bechamelsaus) Griekse lamsschotel Griekse lamsschotel Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Deze Gevulde tomaten of paprika’s laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Alles draait om vleestomaten, paprika's en rijst. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 4 grote vleestomaten
  • 4 paprika's
  • 1½ kop olijfolie
  • 1 kop rijst
  • 250 gr. gehakt
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 1 courgette fijngesneden
  • 3 aardappels gesneden in partjes
  • ½ kop fijngesneden peterselie
  • 1 rundvleesbouillonblokje
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Was de tomaten en paprika's en snijd aan de bovenkant het kapje eraf en bewaar het. Vervolgens al het vruchtvlees uit de tomaten scheppen met een lepeltje. De paprika's wassen en de zaadlijsten eruit halen. De tomaten en paprika's van binnen bestrooien met wat zout. Het vruchtvlees van de tomaten pureren. De ui fruiten in 1 kop olijfolie en dan op een hoger vuur het gehakt erbij, als het gehakt rul is, de gepureerde tomaten erbij en 5 minuten laten smoren. Het bouillonblokje toevoegen. De peterselie, courgette, peper en zout toevoegen en koken tot de rijst bijna gaar is. De vulling met een lepeltje in de tomaten en paprika's scheppen en ze in een ovenschaal zetten. De kapjes er weer opzetten en de rest van de olie bij de tomaten en paprika's gieten. 1½ kop water in de schaal doen en de aardappelpartjes erbij. In de oven op 200°C ongeveer 45 min. bakken.

Bron: Maria van Kooyk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde tomaten of paprika’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde tomaten of paprika’s te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde tomaten of paprika’s?

Gevulde tomaten of paprika’s hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).