Gevulde schoentjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spinazie, kleine uien en knoflook.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde schoentjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bloem en afgestreken theelepel maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Voor het deeg:
- 200 gram bloem
- 1 afgestreken theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 75 gram boter
- 1/4 theelepel zout
- Voor de vulling:
- 200 gram spinazie
- 2 kleine uien
- 20 gram boter
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- 200 gram gehakt, half om half
- peper en zout
- 1 eidooier om te bestrijken.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom, maak in het midden een kuiltje, doe hierin de eidooier, de boter en het zout. Snij met 2 messen de boter in kleine stukjes en kneed alles tot een glad deeg. Rol het tot een bal, verpak het in plasticfolie en laat het een uurtje rusten in de koelkast. Was de spinazie en laat ze uitlekken. Verhit de boter en fruit daarin één gepelde en gesnipperde ui gedurende 2 minuten. Voeg de spinazie toe en laat ze slinken. Pel en snipper de tweede ui en het teentje knoflook. Kneed ze samen met het ei door het gehakt en breng dit op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het deeg uit. Maak van bakpapier een model voor een schoenzool van 12 cm. lang. Leg dit op het deeg en radar het uit met een radeerwieltje. Leg het gehakt erop en de goed uitgelekte spinazie. Leg de rest van het deeg erover en vorm er met de handen een schoen van. Druk de randen goed tegen elkaar met een vork. Maak van de deegresten veters en vetergaatjes. Plak ze in vorm vast met losgeroerde eidooier. Bestrijk de hele schoen daar ook mee. Bak de schoen gaar en goudbruin in 30 minuten. Serveer warm.
Bron: internet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde schoentjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde schoentjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde schoentjes?
Gevulde schoentjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.