Gevulde paprika met kerrierijst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, ± 35 g boter of margarine en kerriepoeder.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gevulde paprika met kerrierijst is je antwoord. Rode paprika's, ui en kerriepoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 rode paprika's
- ± 35 g boter of margarine
- 1 ui
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 teentje knoflook
- 200 g gekookte rijst
- 2 eetlepels rozijnen
- 100 g gehakte noten
- 4 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 200 C.
- Snij de paprika's overlangs doormidden, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten.
- Kook de helften ± 5 minuten in ruim water.
- Pel en snipper de ui fijn.
- Verhit in een koekenpan ± 20 g boter of margarine en bak de ui met de kerriepoeder.
- Pers het teentje knoflook erboven uit.
- Bak de gekookte rijst ± 3 minuten mee.
- Schep de rozijnen en gehakte noten erdoor.
- Vul de paprikahelften hoog op met dit mengsel en zet ze in een ovenschotel.
- Bestrooi ze met geraspte kaas en paneermeel.
- Leg hier en daar een klontje boter of margarine.
- Bak de paprika's in de oven in ± 30 minuten bruin en gaar.
Bron: voorlichtingsbureau groenten en fruit
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde paprika met kerrierijst?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde paprika met kerrierijst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde paprika met kerrierijst?
Gevulde paprika met kerrierijst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ga dit recept uit proberen. Ben benieuwd of het net zo lekker is als dat het doet vermoeden.;):)
Je kan zeker de noten weg laten.
Je kan neem ik aan de noten ook weglaten?