Gestoomde zeevruchtenpakketjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krabvlees, gepelde garnalen en waterkastanjes.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Gestoomde zeevruchtenpakketjes. Krabvlees en gepelde garnalen spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 230 g krabvlees
- 50 g gepelde garnalen, gehakt
- 6 waterkastanjes, gehakt
- 2 el bamboescheuten, gehakt
- 1 el gehakte lente-ui
- 1 tl verse gember, fijngehakt
- 1 el sojasaus
- 1 el Thaise vissaus
- 12 velletjes rijstpapier
- bananenbladeren
- olie, om te bestrijken
- 1 el sojasaus
- Voor de garnering:
- 2 lente-uitjes, gesneden
- 2 rode chilipepers, van zaadjes ontdaan, in ringetjes
- verse korianderblaadjes
Bereidingswijze
- Doe het krabvlees, de gehakte garnalen, kastanjes, bamboescheuten, lente-uitjes en gember in een kom. Meng goed, voeg dan de sojasaus en Thaise vissaus toe. Roer tot alles goed is gemengd.
- Bereiding:
- Neem een velletje rijstpapier en dompel het in warm water. Leg het op een schoon, vlak oppervlak en laat in een paar seconden zacht worden.
- Schep een lepel van de vulling in het midden van het velletje en vouw op tot een vierkant pakketje. Doe dit ook met de rest van de velletjes en het zeevruchtenmengsel.
- Bekleed een stoommandje met bananenbladeren en bestrijk ze met olie. Leg de pakketjes met de naad naar beneden op de bladeren en stoom 6-8 minuten op een pan kokend water op hoog vuur tot de vulling gaar is.
- TIP De zeevruchtenpakketjes zetten uit tijdens het stomen, dus leg ze voldoende ruim uit elkaar om aan elkaar plakken te voorkomen. Recept uit het boek Oosterse stoomgerechten.
- Serveren:
- Leg de pakketjes op een bord en garneer met de gesneden lente-ui, ringetjes chilipeper en koriander.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoomde zeevruchtenpakketjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoomde zeevruchtenpakketjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoomde zeevruchtenpakketjes?
Gestoomde zeevruchtenpakketjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.