Gestoomde bananen muffins is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bananenbladeren, grote rijpe banaan en limoensap.
Misschien ook lekker
Gestoomde bananen muffins is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Bananenbladeren en rijpe banaan spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 bananenbladeren
- 1 grote rijpe banaan
- 1 ei
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels romige kokosmelk
- 2 eetlepels maizena
- 4 eetlepels gemalen kokos
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
- mespuntje zout
- vers fruit(mango,ananas,lychees
- perzik,aardbeien)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd met behulp van een ontbijtbordje 2 cirkels uit het bananenblad en snijd ze doormidden.Vorm de halve cirkels tot kegels door de punten naar elkaar toe te vouwen.Zet de kegels vast met een paperclip,en zet ze rechtop in hittebestendige glazen.Breng in een wok een laag water aan de kook en zet een stoomrekje boven het water in de pan.Prak in een kom de banaan fijn en meng het ei,1 eetlepel limoensap,de kokosmelk,maïzena,kokos,suiker en zout erdoor.Vul de kegels met het bananenmengsel.Zet de glazen op het stoomrekje.Leg het deksel op de wok en stoom de muffins in 15 minuten gaar.Laat de muffins in het bananenblad afkoelen.Maak het fruit schoon en snijd het in stukjes.Meng het fruit in een kom met de rest van het limoensap.Serveer de muffins met de fruitsalade.
Bron: thaiskookboekje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoomde bananen muffins?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoomde bananen muffins te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoomde bananen muffins?
Gestoomde bananen muffins hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.