Gestoofd rundvlees met bier is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram runderstoofvlees, pastinaak en blond bier.
Gestoofd rundvlees met bier is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van runderstoofvlees, pastinaak en blond bier maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilogram runderstoofvlees
- 1/2 kg wortelen
- 1/2 kg gele rapen
- 1 pastinaak
- 50 g boter
- 25 cl blond bier
- 2 uien
- 2 El bloem
- 2 teentjes knoflook
- 1 kruidentuiltje
- Het sap van 1/2 citroen
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Neem een kookpan met dikke bodem. Laat de boter smelten en bak het vlees aan alle kanten goudbruin. Houd het vlees warm.
- Schil de groenten en snijd ze in stukjes. Snipper de uien fijn. Stoof ze aan in de boter van het vlees. Voeg de groenten toe en stoof alles nog een paar minuten aan op een hoog vuurtje. Roer af en toe om met een houten lepel. Laat de groenten niet verkleuren. Voeg het vlees toe en strooi er de bloem over. Blijf steeds roeren.
- Voeg het bier, de fijngehakte knoflook en het kruidentuiltje toe. Kruid met peper en zout. Laat het gerecht nog 90 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Serveer met gekookte aardappelen.
Ook heerlijk om te bereiden in de Tajine.
Bron: carrefour market
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofd rundvlees met bier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofd rundvlees met bier te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofd rundvlees met bier?
Gestoofd rundvlees met bier hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.