Gerookte zalmrol met spinazie en roomkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, geraspte jong belegen kaas en plakjes gerookte zalm.
Lekker op een bedje van op smaak aangemaakte rucola (je weet wel: wat
balsamico-azijn, olijfolie en wat honing!) .
Deze overheerlijke zalmrol werd geserveerd geserveerd tijdens een brunch die ik samen met andere vrijwilligers heb verzorgd in verzorgingstehuis bij ons in het dorp.
Heerlijk als je wat meer gasten krijgt en prima voor te bereiden.
Denk bij het bereiden aan de koeltijd (zie recept)!
Ingrediënten
- 2 eieren
- 450 gram diepvries bladspinazie (of verse spinazie even smoren tot blaadjes zacht zijn en uitlekken.
- 250 gram geraspte jong belegen kaas
- 200 gram roomkaas met kruiden en knoflook (bijvoorbeeld boursin)
- 200 gram plakjes gerookte zalm
- rucola en kerstomaatjes om te garneren
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 graden. Bakplaat bekleden met bakpapier.
- Eieren los kloppen met een garde en vermengen met de (ontdooide en uitgelekte) spinazie. Ei-spinaziemengsel verdelen over de bakplaat en bestrooien met de geraspte kaas.
- In het midden van de oven plm. 20 minuten bakken. Dit op de bakplaat heel goed laten afkoelen. Als de plaat goed koud is het geheel bestrijken met de roomkaas met kruiden.
- Hierover de gerookte zalm verdelen. En nu "voorzichtig" oprollen door middel van het bakpapier.
- . Rol in plastic folie verpakken en minimaal 8 uur in de koelkast leggen.
- In niet te dikke plakken snijden.
- Garneren met rucola en kers-tomaatjes
Lekker op een bedje van op smaak aangemaakte rucola (je weet wel: wat
balsamico-azijn, olijfolie en wat honing!) .
Deze overheerlijke zalmrol werd geserveerd geserveerd tijdens een brunch die ik samen met andere vrijwilligers heb verzorgd in verzorgingstehuis bij ons in het dorp.
Heerlijk als je wat meer gasten krijgt en prima voor te bereiden.
Denk bij het bereiden aan de koeltijd (zie recept)!
Bron: Recept gekregen van een bekende.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte zalmrol met spinazie en roomkaas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte zalmrol met spinazie en roomkaas te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte zalmrol met spinazie en roomkaas?
Gerookte zalmrol met spinazie en roomkaas hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.