Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote garnalen, broccoli in roosjes en peultjes afgehaald.
Voor Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli hoef je niet lang in de keuken te staan. Met garnalen en broccoli krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 400 gram grote garnalen (schoongemaakt)
- 150 broccoli in roosjes
- 150 gram peultjes afgehaald
- 2 tenen knoflook
- 2,5 cm verse gember (fijngesneden)
- 1 tl chilivlokken of 1 rood pepertje (zonder pitjes)
- 4 el zoete chilisaus
- 2 limoenen, 1 in partjes en 1 uitgeperst
- handvol verse koriander
- geroosterde cashewnoten
- 2 el Arachide olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de gember, knoflook en chilivlokken (of pepertje) ongeveer 2 minuutjes. Voeg de grote garnalen toe en roerbak nog ongeveer 2 tot 3 minuten totdat ze roze zijn. Doe ze in een schaal en zet ze even opzij.
- Overgiet de broccoli en de peultjes met kokend water, laat het uitlekken en roerbak dit 2 tot 3 minuutjes, voeg dan de chilisaus het limoensap en de koriander toe.
- Doe de garnalen terug in de wok, roer het geheel goed doorelkaar en strooi er de cashew noten overheen.
- Serveer met rijst en de limoenpartjes.
Zo gauw de zon weer tevoorschijn komt wil ik meteen weer wat lichtere kost op tafel.
Ik kwam dit recept tegen en kreeg daar meteen zo’n ontzettende trek in dat ik het niet kon laten om het te maken. Ik heb het een klein beetje aangepast, vertaald en met eigen foto’s zet ik het hier neer zodat meer mensen van dit heerlijke gerecht kunnen meegenieten.
Bron: Delicious, vertaald, aangepast in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli?
Geroerbakte grote garnalen met peultjes en broccoli hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.