Gepeperde kip uit Szetsjwan

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Gepeperde kip uit Szetsjwan is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte kipfilet, eiwit en dunne schijfjes gemberwortel.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Babi ketjap Babi ketjap Pittige vleesschotel Pittige vleesschotel Rendang Padang Rendang Padang Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker Hete gehaktballetjes met perzik Hete gehaktballetjes met perzik Daging ritja-ritja jawa Daging ritja-ritja jawa Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gepeperde kip uit Szetsjwan is je antwoord. Met gekookte kipfilet en eiwit krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 500 gram gekookte kipfilet
  • 1 theelepel zout
  • 1 eiwit
  • 5 eetlepels olie
  • 1,5 eetlepel maizena
  • 2 dunne schijfjes gemberwortel
  • 2 gedroogde pepertjes
  • 1 groene en 1 rode paprika in fijne reepjes
  • 2 verse spaanse pepers in ringetjes
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels wijnazijn

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. De gekookte kip in blokjes snijden. Het zout mengen met het eiwit en 1 eetlepel olie en de maizena. De stukjes kip hierin leggen en er voor zorgen dat de stukjes kip allemaal bedekt worden met een dun laagje. Laat ze minstens 1 uur marineren. De gember en gedroogde pepertjes fijn hakken. De paprika's in fijne reepjes snijden. De verse pepers in ringetjes snijden. De resterende olie verhitten in de wok, de gember en pepertjes hierin 1 minuut roerbakken. De stukjes kip erbij doen en tijdens het bakken flink omscheppen. Paprika erbij doen en de sojasaus en azijn. Nog een paar minuten roerbakken.

Bron: Indonesische kookcursus

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gepeperde kip uit Szetsjwan?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gepeperde kip uit Szetsjwan te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gepeperde kip uit Szetsjwan?

Gepeperde kip uit Szetsjwan hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).