Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaarsfilets met vel, basilicum en gevogeltebouillon.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om roodbaarsfilets en basilicum. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1/4 rode paprika, ontpit en in kleine blokjes gesneden
- 1/4 gele paprika, ontpit en in kleine blokjes gesneden
- 4 roodbaarsfilets met vel
- 3 takjes basilicum, de blaadjes
- voor de vinaigrette:
- 5 cl gevogeltebouillon
- 2 el olijfolie
- 1 kl balsamico-azijn
- versgemalen zwarte peper - zout
Bereidingswijze
- Warm de olijfolie op in een pan met dikke bodem. Bak de paprika's 2 minuten, kruid met zout en peper en zet apart. Bak de roodbaarsfilets op hun velzijde 2 minuten in dezelfde pan.
- Breng voor de vinaigrette de gevogeltebouillon aan de kook en laat inkoken tot er nog ongeveer een derde overblijft. Roer er de rest van de ingrediënten voor de vinaigrette onder en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de roodbaarsfilets samen met de paprika's op de borden en overgiet ze met de lauwe vinaigrette. Werk af met enkele blaadjes basilicum.
- Lekker met:
- Knapperig stokbrood, geplette aardappelen met olijfolie of couscous.
Bron: njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika?
Gemarineerde roodbaars op een bedje van paprika hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.