Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, garnalen en snoeptomaatjes.
Misschien ook lekker
Pasta met prei en mosselen
Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli
Spaghetti met warmgerookte zalm en rucolapesto
Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles
Pasta met Zeevruchten
Cannelloni van forel met een sausje van kerstomaat en look
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta staat in een handomdraai op tafel. Alles draait om pasta en garnalen. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 400 gram pasta (ik heb spaghetti gebruikt)
- 500 gram garnalen
- 500 gram snoeptomaatjes
- handvol verse basilicum
- zakje rucola
- Parmezaanse kaas
- optioneel: scheutje droge witte wijn (ik had Soave)
- olijfolie
- Voor de marinade: - 1 citroen (sap) - 1 rode peper - 5 tenen knoflook - olijfolie - zwarte peper - zeezout
Bereidingswijze
- Hak de knoflook en peper fijn en pers de citroen uit, voeg olijfolie en peper/zout toe en schep alles goed door elkaar. Marineer hier de (ontdooide) garnalen tenminste 2 uur.
- Kook de pasta al dente.
- Verhit olijfolie en bak hier de tomaatjes een paar minuutjes.
- Haal de garnalen uit de marinade en laat ze uitlekken, dep ze eventueel droog voordat je ze toevoegt aan de tomaatjes.
- Laat de garnalen even meebakken en voeg dan de marinade en eventueel een scheut witte wijn toe.
- Voeg dan de basilicum toe.
- Schep alles door elkaar en doe de pasta erbij.
- Serveer direct en doe de rucola en Parmezaans kaas er pas op het laatst overheen.
Een heerlijk en simpel pasta gerecht voor liefhebbers van grote garnalen.
Het lekkerste is om de garnalen van te voren 2 uur (of langer) te marineren.
Vlak voor het serveren een handvol rucola en wat Parmezaanse kaas
erover.
Fijn dat zo simpel toch zo lekker kan zijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta?
Gemarineerde garnalen met tomaatjes en pasta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.