Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, velletjes hartig taartdeeg en kleine broccoliroosjes.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes is je antwoord. Met rundergehakt, velletjes hartig en bloem krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 250 gram rundergehakt
- 8 velletjes hartig taartdeeg (diepvries)
- olie
- bloem
- 200 gram kleine broccoliroosjes
- peper en zout
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 eieren
- 11/2 deciliter room
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 75 gram geraspte parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Springvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Haal het deeg op tijd uit de vriezer. Vet de springvorm in met een kwastje met olie en bestrooi met wat bloem. Kook 1 minuut de broccoliroosjes in wat water met zout. Spoel af onder koud water en laat uitdruppen in een vergiet. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het gehakt met wat zout, peper en oregano in een koekenpan rul en giet het vet wat vrij komt weg. Verdeel het deeg over de springvorm en zorg dat de opstaande rand helemaal tot aan de bovenkant bedekt is. Druk de randjes goed op elkaar. Klop de eieren met de room en ketchup los. Schep het gehakt, broccoli en tomaatjes door de eierroom zodat alles met een laagje is bedekt. Voeg nog een beetje zout en peper toe en de helft van de kaas. Roer goed door en schep dan alles in de deegvorm. Duw alles goed aan zodat er geen luchtbellen ontstaan en strooi de rest van de kaas erover. Vouw het deeg wat er boven uitkomt gewoon om. Bak de taart in 40 minuten mooi bruin en gaar. Laat wel even 10 minuten staan voordat je de taart gaat aansnijden.
Bron: keurslager
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes?
Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.