Gehaktcurry met een Thais tintje is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, rode curry en knoflook.
Misschien ook lekker
Serveren met rijst of noedels.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram (runder)gehakt
- 2 el rode curry
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 100 gram Shiitake
- 2 rode (punt)paprika's
- 2 uien
- 2 el vissaus (Nam Pla)
- 1 el (riet)suiker
- 1 limoen (sap)
- ½ bosje lent uitjes
- 15 gram koriander
- Arachideolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pel de knoflook en hak deze fijn, verwijder de pitjes uit de
- peper en snijd deze fijn, pel de ui en snijd die in halve ringen, snijd de paprika in reepjes en de
- shiitakes in vieren.
- Verwarm een beetje olie in een wok en fruit hierin de knoflook en de peper, voeg de rode currypasta toe en fruit dit samen 1 minuut.
- Voeg dan eerst het gehakt en daarna de kokosmelk toe en laat dit samen nog 8 minuten samen sudderen.
- Voeg de paprika, shiitakes, uien, limoensap, Nam Pla en de suiker toe en laat dit nog ongeveer een kwartiertje samen zachtjes sudderen.
- Voeg net voor het einde de fijngehakte lente ui en koriander toe. Je kunt dit ook gebruiken om mee te garneren.
Serveren met rijst of noedels.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktcurry met een Thais tintje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktcurry met een Thais tintje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktcurry met een Thais tintje?
Gehaktcurry met een Thais tintje hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.