Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus

Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus, AI-gegenereerde illustratie

Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote artisjokken, olijfolie extra virgine en knoflook snipperen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Antipasta con salmone Antipasta con salmone Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla Duo van asperges met scampi op italiaanse wijze Duo van asperges met scampi op italiaanse wijze Lichte creme van brie met julienne van parmaham Lichte creme van brie met julienne van parmaham Siciliaanse tuinbonenschotel Siciliaanse tuinbonenschotel Kaasrolletjes Kaasrolletjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

We drinken hierbij een droge Italiaanse witte wijn.

Ingrediënten

  • 4 grote artisjokken
  • 1 citroen zesteren en uitpersen
  • 4 eetlepels olijfolie extra virgine
  • 3 teentjes knoflook snipperen
  • 4 eetlepels gesnipperd blad-peterselie
  • 6 eetlepels mayonaise
  • zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

Benodigdheden

  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. Pel de artisjokken zo ver, dat de blaadjes er gemakkelijk van af gaan. Snij de steel kort af.
  2. Zesteer eerst de citroen en pers hem dan uit.
  3. Zet een pannetje water op waarin de artisjokken ruim passen. Gebruik zoveel water dat de artisjokken onder staan. Voeg het citroensap toe aan het hete water en kook de artisjokken in 12 minuten gaar..
  4. Halveer de artisjokken in de lengte en snijd de punt er af. Verwijder de wol.
  5. Leg de artisjokken vervolgens in de grillpan op de snijkant.
  6. Maak een dressing van de olie, knoflook, zeste, peterselie en pezo. Roer de dressing door de mayonaise,.
  7. De artisjokken zijn goed wanneer aan de snijkant het lijnenspel van de grillpan terug te vinden is.

We drinken hierbij een droge Italiaanse witte wijn.

Bron: Italiaanse kennissen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus?

Gegrillde Artisjokken met een Knoflook Saus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).