Gegratineerde oesters

Kerst Seizoensrecepten Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★★☆ 3.5 (8)
Maak favoriet 7Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gegratineerde oesters, AI-gegenereerde illustratie

Gegratineerde oesters is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: oesters, rode paprika en medium dry sherry.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kikkerbilletjes met roomsaus Kikkerbilletjes met roomsaus Meloen-tomatencocktail Meloen-tomatencocktail Amuse met koolrabi en pekelvlees Amuse met koolrabi en pekelvlees Heldere bospaddenstoelen soep Heldere bospaddenstoelen soep Carpaccio van gerookte kip met boerenjongens Carpaccio van gerookte kip met boerenjongens Warme garnalenpasteitjes Warme garnalenpasteitjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Gegratineerde oesters zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met oesters, rode paprika en medium dry krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 12 oesters
  • alternatief: verse mosselen
  • ½ rode paprika
  • 2 eetlepels medium dry sherry
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 2 eetlepels bieslook, fijngeknipt
  • 2 sneetjes oud witbrood
  • 2 eetlepels (roerbak)olie

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de paprika in piepkleine blokjes. Roer in een kommetje de sherry en oestersaus door elkaar. Maak de oesters voorzichtig open: steek een oestermes tussen de schelpen en snijd de sluitspier door. Breek de bovenste platte schelphelft eraf. Maak de oester in de onderste schelphelft los. Zet de oesters in de schelp op een bakplaat en sprenkel het oestersausmengsel erover. Verdeel de paprikablokjes en het bieslook erover. Verkruimel de sneetjes witbrood (in de keukenmachine) en meng de (roerbak)olie erdoor. Verdeel dit kruim over de oesters. Schuif de bakplaat 10 cm onder de grill en laat de oesters in 3-4 minuten goudbruin en gaar worden. Serveer ze op vier borden als borrelhapje of als voorgerecht op een bedje van waterkers.
  2. TIP:
  3. Vervang de oestersaus door 3 eetlepels Japanse sojasaus en 1 eetlepel gembersiroop.

Bron: weegclub.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegratineerde oesters?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegratineerde oesters te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegratineerde oesters?

Gegratineerde oesters hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).