Gegratineerde mosselen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte mosselen, knoflook en slagroom.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Gegratineerde mosselen is je antwoord. Gekookte mosselen, knoflook en ontbijtspek spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 750 gram gekookte mosselen
- 1,5 ui
- 2 teentjes knoflook
- 125 gram ontbijtspek in dobbelsteentjes
- 6 dl slagroom
- 1 zakje gedroogde groene kruiden
- Parmezaanse kaas
- 1 zakje escargotkruiden
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet in een hete pan de dobbelsteentjes spek krokant aan, voeg de knoflook en de fijngesneden ui toe.
- Het geheel ca 5 min. aanfruiten.
- Dan de gekookte mosselen toevoegen en alles goed maar voorzichtig "omhusselen".
- Begieten met room en groene kruiden, afmaken met escargotkruiden, peper en zout.
- Schep in vuurvaste schelpen of schaaltjes, bestrooi met Parmezaanse kaas, dek af met aluminiumfolie en zet ze ca 10 min. in een voorverwarmde oven (175 graden C.)
- Haal de aluminiumfolie er af en gratineer op de hoogste stand tot er een mooi bruin korstje op zit.
Bron: kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde mosselen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde mosselen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde mosselen?
Gegratineerde mosselen hoort bij de Hollandse keuken.
Laat het smaken! Is echt heel lekker, ik hoor graag het “verdict” haha :);)
Da ziet er mij heel lekker uit, en minder arbeid dan de rauwe mosselen te openen. Ga ik eens proberen. Ik zal je het verdict laten weten !!:p:D Groetjes Jeannine alias Tommeke