Gegratineerde Groenekoolstamppot is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vleestomaten, olijven met piment en aardappelen.
Gegratineerde Groenekoolstamppot is een echte aanrader voor aan tafel. Vleestomaten, olijven en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 vleestomaten
- 200 gr.zachte geitenkaas
- 1 dl.melk
- 8 olijven met piment
- 1 kilo aardappelen
- 1 zak panklare groenekool (500 gram)
- 1 tomatenbouilliontablet
- 1 tl.tijm
- 1 tl.paprikapoeder
- 1 el.boter
- 150 gr.cashewnoten
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kruis de tomaten in,dompel ze onder in kokend water,ontvel ze en snijd ze in blokjes.Verkruimel de geitenkaas boven een kommetje en voeg de melk erbij.Prak dit samen met een vork tot een smeuige massa.Snijd de olijven in plakjes.schil de aardappelen,was ze en snijd deze in stukken.Doe de kool in een pan en leg de aardappelen erboven op.Verkruimel het bouilliontablet erboven op.Voeg de tijm,paprikapoeder en 2,5 dl.water toe.Breng het water aan de kook en kook de kool en de aardappelen in 25 min.gaar.Giet het water af boven een kom en stamp de kool en de aardappelen met een stamper door elkaar.Roer er de boter en het kookvocht door totdat het smeuig wordt.Schep de tomaatblokjes,de helft van de geitenkaasmengsel,de plakjes olijven en de chashewnoten erdoor.Laat alles omscheppend in ongeveer 5 min.door en door heet worden.Doe de stampot over in een ingevette ovenschaal en verdeel de rest van de geitenkaas over.Zet de schotel ongeveer 10 min.onder de grill en laat ze in ongeveer 5 min.goudbruin worden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde Groenekoolstamppot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde Groenekoolstamppot te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde Groenekoolstamppot?
Gegratineerde Groenekoolstamppot hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.