Gegratineerde groene asperges + witte truffelolie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene asperges en zout en versgemalen peper.
Gegratineerde groene asperges + witte truffelolie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Groene asperges krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 bos groene asperges ( ca 30 slanke spruiten)
- 1 dl. slagroom
- 50 gr. geraspte parmezaanse kaas
- 1 eetlepel boter
- zout en versgemalen peper
- scheutje met witte truffel gearomatiseerde olie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Breek van de asperges de onderste harde stukken af en snijd de stengels in stukjes van 2 cm.
- Breng water met zout aan de kook en kook de asperges in 2-3 minuten beetgaar.
- Breng de room aan de kook, roer de kaas erdoor en daarna de boter.
- Breng deze saus op smaak met zout en peper.
- Roer de uitgelekte asperges erdoor.
- Schep de asperges met de saus op 4 borden en zet deze kort in de oven om te gratineren.
- Sprenkel de truffelolie er over.
Bron: seasons receptenbundel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde groene asperges + witte truffelolie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde groene asperges + witte truffelolie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde groene asperges + witte truffelolie?
Gegratineerde groene asperges + witte truffelolie hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.