Gegratineerde bloemkool met een romige gehaktsaus

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Gegratineerde bloemkool met een romige gehaktsaus

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Gevulde paprika’s met gehakt en kaas op een lekkere tomaten-courgettesaus. Gevulde paprika’s met gehakt en kaas op een lekkere tomaten-courgettesaus. Preischotel met zalm Preischotel met zalm Kipfilet met rode pesto, mozzarella en gedroogde tomaatjes uit de oven Kipfilet met rode pesto, mozzarella en gedroogde tomaatjes uit de oven Lekker sappige hachee van rundvlees met uien uit de slowcooker Lekker sappige hachee van rundvlees met uien uit de slowcooker Gemarineerde kippendijtjes uit het Spaanse zuiden Gemarineerde kippendijtjes uit het Spaanse zuiden Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De bedoeling was om gewoon bloemkool met een balletje gehakt te eten. Maar ineens had ik zin in weer wat anders met de bloemkool. Zo kwam ik op het idee om van het gehakt een lekkere romige gehaktsaus te maken. Bloemkool eerst kort voorgekookt. In de ovenschaal bedekt met de lekkere gehaktsaus en daarna het geheel daarna nog even in de oven. Een toppertje.

Ingrediënten

  • 1 flinke bloemkool
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • plm. 300 gr rundergehakt
  • zout, peper
  • 1/2 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • mespunt cayennepeper
  • 2 eetl. tomatenketchup
  • plm. 100 gram roomkaas
  • plm. 50 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius,
  2. Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes.
  3. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout (plm. 4 tot 6 minuten, afhankelijk van de grootte van de roosjes.
  4. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet maar bewaar plm. 100 ml van het bloemkoolwater.
  5. Verdeel de bloemkool over de ovenschaal.
  6. GEHAKTSAUS:
  7. Verhit de olie in de koekenpan of wok en bak hier het rundergehakt rul en bruin.
  8. Kruid het gehakt met zout, peper, oregano, paprikapoeder en en wat cayennepeper
  9. Roer 2 eetlepels tomatenketchup en plm. 100 gram roomkaas door het gehakt.
  10. Verdun de saus eventueel met wat van het overgebleven bloemkoolwater en verdeel de saus over de bloemkool in de ovenschaal.
  11. Strooi er wat geraspte kaas over en zet de schaal plm. 20 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten.

De bedoeling was om gewoon bloemkool met een balletje gehakt te eten. Maar ineens had ik zin in weer wat anders met de bloemkool. Zo kwam ik op het idee om van het gehakt een lekkere romige gehaktsaus te maken. Bloemkool eerst kort voorgekookt. In de ovenschaal bedekt met de lekkere gehaktsaus en daarna het geheel daarna nog even in de oven. Een toppertje.

Tips van de kok

Lekker met aardappelpuree of gekookte aardappelen.
Ook zonder de schaal in de oven te plaatsen en zonder geraspte kaas is het een lekker gerecht

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).