Gefrituurde sprinkhanen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sprinkhanen, arachideolie om te frituren en Spaanse pepertjes.
Tja wat moet ik hier nog aan toevoegen, veel mensen hebben al eens sprinkhanen gegeten en ik ga er nu aan beginnen!!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- sprinkhanen (gevriesdroogd verkrijgbaar bij de Sligro)
- 100 ml. Spa met prik (of ander prikwater)
- 50 gram bloem
- zout
- arachideolie om te frituren
- voor de chilisaus:
- 8 Spaanse pepertjes, zonder zaadjes en fijngesneden (je kunt ook een mengeling nemen van rode en groene pepers)
- 1 kopje azijn (natuurazijn bv.)
- 1 kopje water
- 2 kopjes suiker
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Maak een beslag van het prikwater met de bloem en wat zout.
- Verwijder de pootjes en vleugeltjes van de sprinkhanen.
- Meng alle ingrediënten goed voor de chilisaus en laat ze 25 minuten pruttelen op een laag vuur tot je een siroopachtige emulsie krijgt. Laat afkoelen.
- Bereidingswijze:
- Laat de olie heet worden (180°C) en wentel de sprinkhanen 1 voor 1 in het beslag en doe direct in hete olie. Als het beslag lekker bruin begint te worden haal je ze eruit met b.v. een schuimspaan.
- Serveertips:
- Serveer met de chilisaus. Ook lekker spannend bij de borrel.
- Eet smakelijk!
Tja wat moet ik hier nog aan toevoegen, veel mensen hebben al eens sprinkhanen gegeten en ik ga er nu aan beginnen!!
Bron: Mengsel van Carnivoria en insecteneten.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde sprinkhanen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde sprinkhanen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde sprinkhanen?
Gefrituurde sprinkhanen hoort bij de Hollandse keuken.
Ik zou die bonenkevers dan maar niet eten hoor, we willen je hier niet kwijt. :):):) Groetjes Gerda
Er is een klein probleem, ik heb ook bonenkevers besteld, maar die zijn bestemd voor visvoer heb ik later begrepen. Het zijn er maar 10, dus als je niets meer van me hoort ben ik veranderd in visvoer. Hans en de lieve Bores. :):)
Hoop dat ik het overleef, ga morgen gevriesdroogde sprinkhanen kopen bij de sligro, maar ben niet bang, gaat wel lukken! grt en dank:):)Hans
|Ik verslik me bij voorbaat. :?:?:?
Wat een griezels, maar lijken me wel knapperig. Roos.